Cuaderno II de 1869. V: Extractos de Otto Hausner, «Estadística comparada de Europa»: valor de la producción de cereales, productos del suelo, ganadería

Quinta parte del cuaderno que Marx tituló «Heft II. 1869» (IISG, Ámsterdam, Karl Marx and Friedrich Engels Papers, B 114 [B 106]), escrito en Londres a partir de mediados de febrero de 1869, en alemán con algunas palabras en inglés: continuación de los extractos, casi todos en forma de tablas, de Otto Hausner, Vergleichende Statistik von Europa* («Estadística comparada de Europa», tomo II, Lemberg, 1865): valor de la producción de cereales y su relación con los impuestos, precios medios del trigo, el centeno, la cebada y la avena, exportación e importación de cereales; arroz, legumbres, patatas, remolachas, nabos, repollo, vino (rendimiento, valor, exportación e importación), pasas, aceite de oliva, de colza y de linaza, lino, cáñamo, algodón, lúpulo, tabaco, heno y madera; producción animal: caballos, asnos y mulos, ganado vacuno, ovejas y lana, cabras, cerdos, renos y camellos, recapitulación y valor de la ganadería, aves, abejas y sericultura. Inédito en vida de Marx. Transcrito del manuscrito según la edición digital de la MEGA² (IV/19) y traducido por la Escuela de marxismo, 2026. Los comentarios de Marx van entre ⦗ ⦘ como en el manuscrito; los subrayados, en cursiva; lo que tachó, tachado. Las cifras, con sus erratas, se reproducen como en el manuscrito, con la coma inglesa de millares y la coma o el punto decimales tal como los escribe Marx. En las tablas, los rótulos y los nombres de países y regiones se traducen; las abreviaturas de unidades y monedas se dejan como están (hect. = hectárea; kg = kilogramo; f., fc., fr. = francos; ct., c. = céntimos; Zollctr. = quintal aduanero; □ milla = milla geográfica cuadrada alemana; Pf. = caballos). Los nombres de lugares que no tienen forma española usual quedan en su forma original. Las palabras entre corchetes faltan en el manuscrito o traducen expresiones inglesas o latinas. Las notas son nuestras.¹ Texto original*

Valor de la producción anual de cereales (sin Turquía y Serbia)²

Para el promedio de los años 1850-62, para Europa, sobre la base de los precios medios de las 7 clases principales de cereales.

Para Europa			16,418,800,000
1)	Imperio ruso	(Polonia: 296 mill. f.)	3,410,000,000
2)	Francia		2,892,000,000
3)	R. Unido		2,170,000,000
4)	Austria		2,111,000,000
5)	Prusia		1,116,000,000
6)	España		1,112,000,000
7)	Italia		1,058,000,000
8)	Baviera		376,000,000
9)	Dinamarca		263,000,000
10)	Bélgica		261,400,000
11)	Suecia y Nor.	(Sue. 199,600,000 Nor. 49,000,000)	248,600,000
12)	Portugal		159,000,000
13)	Países Bajos		156,000,000
14)	Rumanía		115,000,000
15)	R. de Sajonia		113,400,000
16)	Hannover		105,000,000
17)	Wurtemberg		103,000,000
18)	Baden		75,000,000
19)	Suiza		69,000,000
20)	Mecklemburgo-Schwerin		59,000,000
21)	Hesse-Darmstadt		46,600,000
22)	Grecia		39,500,000
23)	Hesse-Kassel		36,900,000
24)	Nassau		24,400,000
25)	Estados Pontificios		24,000,000
26)	Sajonia-Weimar		23,600,000
27)	Sajonia-Altenburgo		21,300,000
28)	Brunswick		14,200,000
29)	Resto de Alemania		63,000,000
30)	Alemania con Prusia		2,594,000,000
31)	Alemania sin Prusia		1,104,200,000

Relación del valor de la producción de cereales con el importe de los impuestos (directos e indirectos).

En toda Europa, por 2 fr. 22 ct. de valor de los cereales, 1 fr. de impuestos.
1)	Mecklemburgo	solo por	12	f.	50	ct.
2)	Dinamarca		7.		3.
3)	Suecia		5.		76
4)	Baviera		5.		55
5)	Wurtemberg		4.		85
6)	R. de Sajonia		4.		50
7)	Hesse-Kassel		4.		40
8)	Suiza		4.		20
9)	Prusia. Nassau		3.		65
10)	Rusia		3.		46
11)	Baden		3.		14
12)	Hesse-Darmstadt		3.		11
13)	En Hannover	ya por	2	fr.	89	c.
14)	España		2.		45
15)	Bélgica		2.		42
16)	Austria		2.		35
17)	Noruega		2.		29
18)	Italia		2.		17
19)	Portugal		2.		10
20)	Francia		1.		70
21)	Grecia		1.		63
22)	R. Unido		1.		38
23)	Países Bajos		1.		26
24)	Estados Pontificios		1.		12.

Precio medio de los cereales en Europa.

Precio medio de los cereales en general, combinado a partir de sus clases principales: para Europa, 9 fr. por hect.
Categoría I. Países de cereales caros.
1)	R. Unido	15	f.	30	ct. p. hect.
2)	Países Bajos	13		35
3)	Suiza	13.		10
4)	Portugal	12.		85
5)	Estados Pontificios	12	f.	50	c.
6)	Francia	12		25
7)	Italia	12		15
8)	España	12
Categoría II. Países de precio mediano de los cereales.
1)	Bélgica	11.		30
2)	Baviera	10.		90
3)	Hesse-Darmstadt	10.		60
4)	R. de Sajonia	10.		50
5)	Austria.	10.		35
6)	Dinamarca.	10.		30
7)	Nassau	10.		30
8)	Hesse-Kassel	10.		25.
9)	Hannover			20
10)	Mecklemburgo	10
11)	Baden	10.		10.
Categoría III. Países de cereales baratos.
1)	Prusia	9.		80
2)	Wurtemberg	9.		60
3)	Grecia
4)	Noruega	9.		40
5)	Suecia	7.		90
6)	Polonia	7		35
7)	Rumanía	7		20
8)	Rusia	6.

Así pues, los cereales son en Gran Bretaña, por término medio, 2½ × más caros que en Rusia.

Precio medio del trigo por hectolitro

1)	Gran Bretaña:	1854–1861:	25	56	ct.	(Máximo: Londres 28fr. 25.ct.
2)	Países Bajos	(1850–1860)	23.	10.		(Máximo: Ámsterdam 27f.)
3)	Suiza	(1855–1860)	22.	40.
4)	Portugal	(1852–1859)	22.	30
5)	Francia	(1855–1863)	21.	90.		(Máximo París 26f. 70ct. Mín. Creuse 15f. 20ct.
6)	Italia	(1851–1860)	21
7)	Brunswick	(1858–1861)	20.	80
8)	España	(1854–1861)	20.	50.		Máximo: Huelva: 26.f. 40c. Mínimo: Pontevedra: 14f. 60.
9)	Bélgica	(1857–1862)	20.	10		Máx. Lieja 24f.
10)	Baviera.	(1852–1860)	19.	90
11)	Hesse-Darmstadt	1861	19.	60
12)	R. de Sajonia	(1857–1861)	19.	25.
13)	Dinamarca	(1854–1860)	19.	20
14)	Austria	(1851–1858)	19.	15.		Máx. Tirol 24f. 70ct. Mín. Bucovina 12f. 10ct.
15)	Mecklemburgo	(1857–59)	f.19.
16)	Nassau	(1851–59)	18.	90	c.
17)	Hesse-Kassel	(1849–59)
18)	Baden	(1854–60)	18.	70
19)	Hannover	(1855–61)	18.	60
20)	Prusia	(1854–61)	18.	20
21)	Wurtemberg	(1849–59)	18
22)	Grecia	(1857–61)
23)	Noruega	(1856–59	17.	80
24)	Suecia	(1856–59)	15.	30
25)	Polonia		14.	5
26)	Rusia.		11	70
27)	Rumanía.

El trigo, pues, es en Gran Bretaña 2¼ × más caro que en Rusia.

Precio medio del centeno por hectolitro.

1)	Sajonia-Altenburgo		15f.	90c.
2)	Bélgica		14	20
3)	Austria.	(Máx. Tirol 18f. 70ct. Mín. Bucovina. 8f. 20c.)	13	35
4)	Hannover		13	30
5)	Mecklemburgo		12	60
6)	Prusia		12	20
7)	Noruega		11f.	75c.
8)	Polonia		10	90
9)	Wurtemberg		10	65
10)	Suecia		10	10
11)	Rusia		7

El centeno, pues, es en el Tirol 2⅔ × más caro que en Rusia.

Precio medio de la cebada por hectolitro.

1)	Gran Bretaña		15.	10
2)	Países Bajos		13	60
3)	Bélgica		13.
4)	Francia		12.	80
5)	España	(Máx. Huelva 16f. Mín. Palencia 8f. 80c.)	12	5
6)	Austria	(Máx. Tirol: 15f. Mín. Banato 6f. 40)	10.	90
7)	Prusia		10.	20
8)	Wurtemberg		9	60
9)	Polonia		8	40
10)	Rusia		6.	60.

Precio medio de la avena por hectolitro.

1)	Gran Bretaña		10f.	50c.
2)	Países Bajos		9
3)	Francia		8	20
4)	Bélgica		8.	10
5)	Austria.	Máx. Tirol: 9f. 60c. Min Bucovina 4f. 10)	6	90
6)	Prusia.		6f.
7)	Saj. Weimar		5.	80
8)	Wurtemberg		5.	60
9)	Polonia		5.	20
10)	Rusia		4.	20.

Exportación e importación de cereales.

I)	Los países siguientes exportan siempre (exceptuados los años de mala cosecha declarada)	Rusia y Polonia. Turquía y Rumanía. Austria, Prusia, Suecia, Dinamarca, Baviera. Wurtemberg, Mecklemburgo, Oldenburg, Nassau, Brunswick, Hesse-Darmstadt y H. Kassel. Sajonia-Weimar y Altenburgo, Waldek y 6 Suiza cantones (Basilea, Schaffhausen, Soleura, Turgau, Zug, Lucerna)
II)	En los países siguientes la exportación y la importación se compensan en el promedio de muchos años:	Hannover, Baden, Saj. Coburgo Gotha, Portugal, Serbia, 5) cantones suizos: Berna, Argovia, Fribourg, Vaud, Valais.
III)	En los países siguientes predomina siempre la importación (excl. años muy favorables):	Gran Bretaña. Francia. Países Bajos. Bélgica. Italia. Estados Pontif. Suiza (11 cantones) Noruega. Grecia. R. de Sajonia. Saj. Meiningen, Schwarzburgo, Reuss, Lippe, 4 ciudades libres, Montenegro.

Valor total de la exportación de cereales (según promedios de 6 a 10 años, que varían de un Estado a otro)

Europa exporta		573,000,000
1)	Rusia y Polonia	240,000,000
2)	Turquía y Rumanía	120,000,000
3)	Austria	62,000,000
4)	Dinamarca	56,000,000
5)	Zollverein	36,000,000
6)	España	28,000,000
7)	Suecia	19,000,000
8)	Mecklemburgo	10,000,000
9)	Portugal	2,000,000

Relación de la exportación con la producción de cereales.

1)	Rumanía	31	P.C.
2)	Dinamarca	22
3)	Mecklemburgo	18
4)	Suecia	10
5)	Rusia	7	P.C.
6)	Austria	3	P.C.
7)	España	2,7
8)	Zollverein	2
9)	Portugal	1,2.

Valor total de la importación de cereales de los distintos Estados de Europa.

Europa		811,000,000
1)	Gran Bretaña	640,000,000
2)	Suiza	42,000,000
3)	Países Bajos	36,000,000
4)	Francia	30,000,000
5)	Zollverein	24,000,000
6)	Noruega	23,000,000
7)	Italia	7,000,000
8)	Grecia	5,000,000
9)	Bélgica	4,000,000

Relación de la importación con la producción de cereales.

1)	Suiza	60	P.Ct.
2)	Noruega	46
3)	Gran Bretaña	30
4)	Países Bajos	23
5)	Grecia	13
6)	Bélgica	1,5	P.Ct.
7)	Zollverein	1,3
8)	Francia	1
9)	Italia	0,7.

Cereales importación:	811,000,000
Cereales exportación:	573,000,000
Excedente:	238,000,000,	que, deducida la ganancia del transporte intermedio, suministran los EE. UU. y Egipto.

b) Arroz (solo hay datos de 3 Estados)

					fr.
Italia:	(Piamonte 640,000 hectol., Lombardía 480,000)	1,700,000	Hect.	Valor:	52,000,000	Total fr. 82,000,000
España		600,000			18,000,000
Austria	(Véneto! 390,000)	400,000			12,000,000

c) Legumbres. Hectolitros.

Guisantes, judías, habas, lentejas, garbanzos, vezas. (Datos de 12 Estados)

1)	España		13,200,000	Hect.
2)	R. Unido	(Malta 60,000 hect.)	6,600,000
3)	Prusia		6,100,000
4)	Francia		4,300,000
5)	Italia	(Sicilia 660,000 hect.)	3,900,000
6)	Austria		3,000,000
7)	Bélgica		1,130,000	Hect.
8)	Baviera		1,080,000
9)	Países Bajos		900,000
10)	Dinamarca		640,000
11)	Wurtemberg		400,000
12)	Nassau		47,000

Relación de la producción de legumbres con el número de habitantes.

1)	España	1 hectolitros por	1,2 habitantes
2)	Malta		2,3
3)	Prusia		3
4)	Sicilia		3,7
5)	Países Bajos		3,9
6)	Dinamarca		4,1.
7)	Bélgica	1 hect. por	4,2 habitantes
8)	Wurtemberg		4,3
9)	Gran Bret. Baviera		4,4
10)	Italia		5,6
11)	Francia		8,7
12)	Nassau		9,7, Austria por 12 habitantes.

480 mill. fr., de lo cual
150	por	España
110	por	Gran Bretaña
65		Francia
57		Italia
39		Austria.

d) Patatas.

Europa – En el anual promedio (excl. Turquía y Serbia)			711,000,000
1)	Francia		115,000,000
2)	Imperio ruso	(Polonia 23 mill. hect.)	109,000,000
3)	Prusia		106,000,000
4)	Gran Bretaña		102,000,000
5)	Austria		73,200,000
6)	Bélgica		26,700,000
7)	Baviera		24,800,000
8)	Suecia y Nor.	(Schw. 11,600,000 Nor. 6,000,000)	17,600,000
9)	Dinamarca		15,000,000
10)	España		13,300,000
11)	Países Bajos		12,800,000
12)	Wurtemberg		12,600,000
13)	Italia		10,000,000
14)	Suiza		9,200,000
15)	R. de Sajonia		9,000,000
16)	Hesse-Darmstadt		8,800,000
17)	Baden		8,500,000
18)	Hannover		8,200,000
19)	Hesse-Kassel		6,000,000
20)	Nassau		2,600,000
21)	Portugal		1,800,000
22)	Rumanía		1,000,000
23)	Resto de Alemania		18,000,000
24)	Pequeña Alemania. (Alemania menos Prusia)		98,500,000

Relación del rendimiento de la patata con la extensión de la tierra de labor.

En toda Europa corresponden		3,5
1)	Hesse-Darmstadt	22
2)	Hesse-Kassel	16,5
3)	Bélgica	18
4)	Baden	15,5
5)	Wurtemberg	15,2
6)	Nassau	14,7
7)	Suiza	14
8)	Países Bajos	13,9
9)	Sajonia	11,2
10)	Gran Bretaña	9,5
11)	Prusia	8,5
12)	Baviera	7,9
13)	Hannover	7,4
14)	Noruega	6,5
15)	Dinamarca	5,2
16)	Francia	4,5
17)	Suecia	4,2
18)	Austria	3,7
19)	Polonia	3,5
20)	Rusia	1,2
21)	España	1,1
22)	Italia	1
23)	Portugal	0,9
24)	Rumanía	0,3

Categoría I. Excedente de la cosecha de patatas sobre la cosecha de cereales: Hesse-Darmstadt, Hesse-Kassel, Suiza, Baden, Wurtemberg, Países Bajos, Nassau, Noruega, Bélgica.
Categoría II. La cosecha de patatas, moderadamente subordinada a la de cereales: Sajonia, Prusia, Gran Bretaña, Baviera, Dinamarca, Hannover, todos los demás pequeños Estados alemanes, Polonia.
En todos estos Estados (II), la cosecha de patatas es por lo menos el 50% de la de cereales.
III) Categoría: Cosecha de patatas completamente subordinada a la de cereales: Francia, Suecia, Austria, Rusia, España, Portugal, Italia, Rumanía. Es del 6% al 47% de la cosecha de cereales.

Relación del rendimiento de la patata con el número de habitantes.

En toda Europa		2,63
1)	Hesse-Darmstadt	10,5
2)	Irlanda	8,7
3)	Hesse-Kassel	8,1
4)	Wurtemberg	7,4
5)	Baden	6,3
6)	Dinamarca	5,7
7)	Bélgica	5,6
8)	Baviera	5,3
9)	Prusia	5,6
10)	Polonia	4,9
11)	Hannover	4,4
12)	Sajonia.	4.1
13)	Noruega	4.
14)	Países Bajos. Suiza.	3.7.
15)	Gran Bretaña	3.5
16)	Suecia. Francia.	3.1
17)	Austria	2.1
18)	Rusia	1.6
19)	España	0,8
20)	Italia. Portugal	0,45
21)	Rumanía	0,25

Valor del rendimiento de la patata.

Europa		1,180,000,000	Fr.
1)	Francia	216,000,000
2)	Gran Bretaña	204,000,000
3)	Prusia	165,000,000
4)	Pequeña Alemania	150,000,000
5)	Imp. ruso	130,000,000
6)	Austria	125,000,000
7)	Bélgica	48,000,000
8)	Países Bajos	25,000,000	Fr.
9)	España	25,000,000
10)	Dinamarca	24,000,000
11)	Suecia y Noruega.	22,000,000
12)	Italia	20,000,000
13)	Suiza	17,000,000

e) Remolachas.

1)	Francia	60,000,000	Quintales aduaneros (30,000,000 quintales métricos)
2)	Gran Bretaña	31,000,000
3)	Austria	20,000,000
4)	Bélgica	6,100,000
5)	Prusia	28,600,000	Quintales aduaneros
6)	Wurtemberg	1,400,000
7)	Baden	850,000.

Por 1 hectárea de tierra de labor en	Bélgica	216	Kilogramos remolachas,
	Gran Bretaña	145
	Francia	118
	Prusia	115
	Wurtemberg	85
	Baden	80
	Austria	49.

Francia	80
Prusia	77
Bélgica	66
Gran Bretaña	54
Wurtemberg	41
Baden	31
Austria	27	Kilogramos remolachas.

f) Nabos de rastrojo y forrajeros.

1)	Gran Bretaña	634,000,000	Quintales aduaneros (= 317,000,000 quintal métrico)
2)	Austria	30,000,000
3)	Wurtemberg	4,600,000

En Gran Bretaña, casi 22 quintales aduaneros por 1 habitante; en Wurtemberg, ni 3; en Austria, ni un quintal aduanero entero.

g) Repollo (col.)

1)	Austria:	60,000,000	Zollctr. (= 30,000,000 quintales métricos)
2)	Wurtemberg:	10,000,000
3)	Gran Bretaña	6,300,000.

En Wurtemberg, 290 kilogramos; en Austria, 84; en Gran Bretaña, solo 11 kilogramos por 1 habitante.

h) Vino.

Europa, en el gran promedio (sin regard [tener en cuenta] los años de gran enfermedad de la vid), al año (excepto Turquía y Rumanía) 127,880,000 hect. de vino.

1)	Francia			45,800,000	Hectolitros.
2)	Italia	Nápoles. 8,860,000.	Piamonte y Cerdeña. 5,060,000	24,400,000
		Sicilia 3,360,000	Toscana 2,500,000
		Lombardía 1,950,000	Emilia 1,500,000 Marcas 1,200,000
3)	Austria	Hungría. 14,100,000	Véneto 2,150,000			23,200,000
		Baja Austria 1,250,000	Croacia 1,100,000
		Transilvania 800,000	Dalmacia 800,000
		Estiria 650,000	Tirol 630,000
		Litoral 590,000	Frontera Militar 580,000
		Moravia 300,000 Carniola 175,000 Bohemia 25,000
4)	España						22,900,000
5)	Portugal			4,900,000
6)	Grecia	(Jón. islas 200,000)		1,220,000
7)	Suiza			1,170,000
8)	Estados Pontificios			960,000
9)	Rusia			800,000
10)	Baden			640,000
11)	Baviera	(Palatinado renano 420,000)		590,000
12)	Wurtemberg			450,000
13)	Prusia	(Prusia renana 246,000)		284,000
14)	Serbia			200,000	Hectolitros
15)	Hesse-Darmstadt			186,000
16)	Nassau			94,000
17)	Luxemburgo (Países Bajos)			52,000
18)	R. de Sajonia			19,000
19)	Hesse-Kassel			6,000
20)	Hesse-Homburg			3000
21)	Bélgica			3000
22)	Fráncfort			2000
23)	Coburgo, Weimar, Meiningen Oldenburg, Liechtenstein			1000.

Relación del rendimiento del vino con la extensión del viñedo.

Toda Europa 19,5 hectolitros de vino por 1 hectárea de viñedo.
Categoría I. Países con viñedo muy fértil.
1)	Suiza	33	Hectolitros por 1 hectárea
2)	Austria	32,5
3)	Baden	26,5
4)	Baviera	24,7
5)	Nassau	22,3
6)	Francia	21,9
7)	Fráncfort	20
Categoría I. De las provincias pertenecen aquí:				Dep. Meurthe 46 hect.	Litoral en Croacia 31	Piamonte 22,5	Hectolitros por 1 hectárea.
				Hungría 44	Baja Austria, Transilvania 28	Bohemia 22
				Cant. Schaffhausen 40	Palatinado renano 26	Prusia renana 21,5
				Vaud 38	Franconia y Frontera Militar 23	Luxemburgo 20,8
				Zürich 35		Estiria 20
Categoría II. Países con viñedo de fertilidad mediana.
1)	Hesse-Darmstadt	18,5	Hectol. por 1 hectárea
2)	Italia	18
3)	Prusia	17,7
4)	Wurtemberg	16,9
5)	España	15,6	Hectolitros por 1 hectárea
6)	Portugal	15,2
7)	Estados Pontificios	15,2
	Provincias:	Cant. San Galo 19,6. Lombardía 19,4 Toscana y Tirol 19, Véneto 18,5, Emilia 18,1, Sicilia y Marcas 17,8, Nápoles 15,8 Carniola 17,5.
Categoría III). Países con viñedo poco fértil.
1)	R. de Sajonia	14	Hectolitros por 1 hectárea
2)	Hesse-Homburg	14
3)	Hesse-Kassel	12
4)	Turingia	12
5)	Grecia	10,8	Hectolitros por 1 hectárea
6)	Serbia	10
7)	Bélgica	10
	Provincias:	Moravia y Dalmacia 13, Islas Jónicas 12,5, Dep. Vaucluse 8 hectol. por 1 hectárea.

El viñedo húngaro produce 4 × tanto como el español. En Francia, el dep. del Meurthe, casi 6 × que Vaucluse.

Relación del rendimiento del vino con la superficie total.

En toda Europa 733 hectol. de vino por 1 □ milla.
Categoría I. Países vinícolas de primer rango.
1)	Sicilia	6678	Hectolitros de vino por 1 □ milla.
2)	Italia	5320
3)	Véneto.	4680
4)	Francia	4570
5)	Estados Pontificios	4420
6)	Hungría	3640	Hect. de vino por 1 □ milla
7)	Portugal	2680
8)	España	2510
9)	Baden	2280
10)	Austria	2040
Categoría II. Países vinícolas de segundo rango.
1)	Suiza	1570
2)	Wurtemberg	1250
3)	Hesse-Darmstadt	1190
4)	Grecia	1130
5)	Nassau	1090
6)	Fráncfort	1080
Categoría III. Países vinícolas de tercer rango.
1)	Hesse-Homburg	640
2)	Baviera	430
3)	Serbia	200
4)	Países Bajos	80
5)	R. de Sajonia	70
6)	Prusia	56
7)	Hesse-Kassel	40
8)	Sajonia-Coburgo-Gotha	14
9)	Rusia	9
10)	Bélgica.	5

Relación de la producción de vino con el número de habitantes.

Toda Europa corresponden		47	Litros de vino por 1 habitante.
Categ. I. Países con gran riqueza vinícola.
	Valencia	240	L. por 1 habitante.
	Cant. Schaffhausen	222
	Dalmacia	194
	Sicilia	143
1)	España	142
2)	Hungría	138	L. por 1 hab.
3)	Francia	123
4)	Portugal	122
5)	Italia	112
Categ. II. Países con riqueza vinícola mediana.
1)	Grecia	92
2)	Palatinado renano	71
3)	Austria	66
4)	Suiza, Baden	46.
Categoría III. Países con riqueza vinícola mediana.
1)	Wurtemberg. Luxemburgo.	26	Litros por 1 habitante.
2)	Hesse-Darmstadt	22
3)	Nassau	21
4)	Serbia	19
5)	Baviera.	12,5
6)	Hesse-Homburg	11,5
7)	Prusia renana	7,5
8)	Fráncfort	2,5	Lit. por 1 hab.
9)	Prusia, Países Bajos	1,5
10)	Rusia	1,3
11)	R. de Sajonia	0,9
12)	Hesse-Kassel	0,8
13)	Bohemia	0,5
14)	Bélgica	0,06.

Valor de la producción anual de vino

Europa aprox.				2,360,900,000
1)	Francia
2)	España
3)	Italia
4)	Austria
5)	Portugal
6)	Pequeña Alemania	Baden 12,800,000	Nassau 5,400,000	45,600,000
		Baviera 12,000,000	Hesse-Darmstadt 4,500,000.
		Wurtemberg 9,900,000
7)	Suiza				23,400,000
8)	Grecia				20,200,000
9)	Estados Pontificios			12,000,000
10)	Rusia			9,600,000
11)	Prusia			5,100,000
12)	Serbia			2,000,000
13)	Países Bajos y Bélgica.			1,000,000

Precio medio del vino, por término medio, para toda Europa		18f.	50 Ct.
1)	de Nassau	56
2)	Hesse-Darmstadt	24
3)	Wurtemberg	22
4)	Francia, Suiza, Baviera, Baden	20
5)	Portugal	19
6)	España	18f.	50 Ct.
7)	Prusia	18
8)	Austria	17.	50
9)	Grecia	16	50
10)	Italia	16
11)	Estados Pontificios	12	50
12)	Rusia	12.

Relación del valor del vino con el valor de los cereales.

En toda Europa		1 : 71
1)	Portugal	1 : 1,75
2)	Grecia. Estados Pontificios	1 : 2
3)	Italia. España	1 : 2,6
4)	Suiza	1 : 3
5)	Francia	1 : 3,2
6)	Nassau	1 : 4,5
7)	Austria	1 : 5,3
8)	Baden	1 : 5,8
9)	Wurtemberg, Hesse-Darmstadt	1 : 10,4
10)	Baviera	1 : 31
11)	Países Bajos	1 : 172
12)	Prusia	1 : 223
13)	Rusia	1 : 355

Exportación e importación de vino

Exportación de vino predominante

		Media exportación
1)	Francia:	2,250,000	Hectol.	por valor de	210,000,000	fr.
2)	España	1,450,000			81,000,000
3)	Italia	700,000			23,000,000
4)	Portugal:	320,000			16,000,000	fr.
5)	Austria	60,000			2,000,000
6)	Grecia	40,000			1,500,000

Suma de la exportación europea de vino = 4,820,000 hectolitros por valor de 333,500,000

1)	Francia	5%	23 P.Ct.
2)	Portugal	6,5 P.C.	17,5
3)	España	6,3	19,2
4)	Grecia	3,2 P.C.	7,5
5)	Italia	2,9	5,6
6)	Austria	0,3	0,5

Importación de vino predominante

1)	Gran Bretaña.	por 175,000,000	fr.	6 fr.		p. habitantes.
2)	Rusia. Polonia	46,000,000			70 céntimos	p. habitantes.
3)	Zollverein	27,000,000			75 Ct.
4)	Bélgica	17,000,000		3f.	60
5)	Suiza	17,000,000	fr.	6f.	70c.
6)	Países Bajos	12,000,000		3.	40
7)	Dinamarca	7,000,000		2.	70
8)	Suecia. Noruega	6,000,000		1.	12.

Suma de la importación europea de vino = 307,000,000 fr. El excedente de la exportación sobre la importación va a los Estados Unidos y a las Indias Orientales, etc.

i) Pasas (pasas y pasas de Corinto)

Europa obtiene por término medio al año 118,300,000 kg (= 2,366,000 quintales aduaneros); volumen = about [unos] 1 millón de hectolitros.

1)	Grecia	(de ello Islas Jónicas 14,800,000 kg)	56,500,000
2)	España		49,000,000
3)	Italia	(de ello Sicilia 5,000,000 kg)	8,000,000
4)	Portugal		4,800,000

Valor de la producción de pasas: 60,000,000 fr., de los que 30,000,000 corresponden a Grecia, 22,000,000 a España, 5 mill. a Italia, 3 mill. a Portugal.

k) Aceite.

1) Aceite de oliva

Europa (sin Turquía)		5,467,000	Hectolitros,	437,000,000	Kg
1)	Italia	2,390,000		191,000,000
	Nápoles 900,000 Toscana 600,000, Sicilia 310,000, Piamonte 290,000, Marcas y Umbría 150,000, Cerdeña 60,000, Lombardía 50,000, Emilia 30,000 hectolitros
2)	España	1,800,000		144,000,000
3)	Grecia (Islas Jónicas 120,000 hect.)	400,000		32,000,000
4)	Francia (Provenza 250,000, Córcega 150,000, Niza 50,000 hect.)	450,000	Hect.	36,000,000
5)	Austria (Dalmacia 40,000, Litoral 13,000, Véneto 10,000 hectol.)	63,000		5,000,000
6)	Estados Pontificios	4,000		320,000	Kg

Valor de la producción de aceituna		447,300,000
De ello por	Italia	220,000,000
	España	130,000,000
	Francia	36,000,000
	Grecia	30,000,000
	Portugal	24,000,000
	Austria y Estados Pontificios	300,000

Valor de la aceituna = 2,8% del valor de los cereales y 18,9% del valor del vino.

Grecia		77%	150%
Italia	más de	20%	54%
Portugal		14,7%	26%
España	casi	12%	30,5%
Francia		1,2	3,9
Estados Pontificios		1,3	2,5
Austria		0,34	1,7.

2) Aceite de colza. (Datos de 11 Estados)

1)	Francia	3,000,000
2)	Prusia	1,400,000
3)	Austria	730,000
4)	Bélgica	560,000
5)	Países Bajos	440,000
6)	R. de Sajonia	300,000
7)	Wurtemberg	190,000
8)	Dinamarca	150,000
9)	Hesse-Kassel	75,000
10)	Baden	65,000
11)	Nassau	28,000.

3) Aceite de linaza.

1)	Rusia	4,800,000
2)	Francia	550,000
3)	Austria	600,000
4)	Prusia	400,000
5)	Bélgica	202,000
6)	Dinamarca	80,000
7)	Países Bajos	60,000.

l) Lino.

En 15 Estados		326,350,000
1)	Rusia	175,000,000
2)	Austria	45,000,000
3)	Francia	39,000,000
4)	Bélgica	19,400,000
5)	R. Unido	17,500,000
6)	Italia	12,500,000
7)	Baviera	9,000,000
8)	Sajonia	3,500,000
9)	Países Bajos	2,100,000
10)	Wurtemberg	1,000,000
11)	Hesse-Kassel	1,000,000
12)	Hesse-Darmstadt	500,000
13)	Baden	350,000
14)	Grecia	300,000
15)	Estados Pontificios	200,000

En	Europa,	en lo que tenemos datos, por 1 hab.	1,55	Kg lino
	Bélgica		4,1
	Rusia		2,8
	Baviera		1,9
	Sajonia		1,6
	Hesse-Kassel		1,4,
	Austria		1,25
	Francia		1,05
	R. Unido, Países Bajos, Italia		0,6

m) Cáñamo.

12 Estados con 176,000,000 hab., rendimiento anual del cáñamo					542,400,000
1)	Rusia	(por 1 habitante.	4,6	Kg cáñamo)	300,000,000
2)	Austria	(	2,5	)	89,400,000
3)	Francia	(	1,9	)	70,000,000
4)	Italia	(	1,7	)	38,000,000
5)	Baviera	(	1,8	)	8,500,000
6)	Países Bajos	(	2,2	)	7,700,000
7)	Baden	(	5,2	)	7,000,000
8)	Bélgica	(	1,4	)	6,500,000
9)	Wurtemberg	(	1,4	)	2,500,000
10)	Hesse-Darmstadt	(	1,9	)	1,600,000
11)	Hesse-Kassel	(	1	)	750,000
12)	Estados Pontificios	(	0,6	)	440,000

n) Algodón.

No hay datos de Turquía, España, Portugal ni Estados Pontificios. Muy aumentado en Europa desde la guerra civil americana. Se cultiva en 8 países.

Italia	(1863):	42,000,000	(1862 solo	8,400,000,
Grecia	(1864):	5,250,000	(1862 solo	950,000)
Rusia	(1859)	5,600,000	, ahora mucho más
Malta	(1862)	2,100,000

Cabe suponer que Europa producía ya en 1864 ⅛- 1/9 de sus necesidades de algodón (aprox. 100 mill. de kg frente a 867 mill. de kg de necesidades).

o) Lúpulo.

Europa		54,080,000	Kg
1)	R. Unido	34,500,000	Kilg.	(= 690,000	Zollctr)
2)	Baviera	6,400,000		128,000
3)	Austria	3,400,000		68,000
4)	Bélgica	3,300,000		66,000
5)	Prusia	1,950,000		39,000
6)	Francia	1,600,000		32,000
7)	Wurtemberg	700,000		14,000
8)	Brunswick	400,000		8,000
9)	Baden	350,000		7,000
10)	Resto de Alemania	400,000		8,000
11)	Países Bajos	80,000		1,600
12)	Resto Europa	1,000,000		20,000)

Toda Europa	1	por	5,2	Hab.
Baviera y Brunswick	1	por	0,7
R. Unido	1		0,85
Bélgica	1		1,45
Wurtemberg			2,4
Baden			3,8
Prusia			9,5
Austria			10,5
Francia			23,4
Países Bajos	1	por	45	Hab.

p) Tabaco.

Europa		por	137,080	Hectáreas	192,280,000	Kg
1)	Austria	por	41,800	Hectar.	56,000,000
2)	Rusia		40,000		50,000,000
3)	Francia		16,500		34,500,000
4)	Turquía		?		20,000,000
5)	Prusia		6,300		9,000,000
6)	Baden		4,700		5,900,000
7)	Baviera		4,300		5,200,000
8)	Países Bajos		2,200		4,200,000
9)	Italia		1,500		2,000,000
10)	Grecia		1,200		1,300,000
11)	Bélgica		700		1,250,000
12)	Dinamarca		500		550,000
13)	Hesse-Darmstadt		470		520,000
14)	Suiza.		280		500,000
15)	Hannover		350	Hect.	400,000	Kg
16)	Hesse-Kassel		200		300,000
17)	Suecia		250		250,000
18)	Turingia		200		200,000
19)	Wurtemberg		200		170,000
20)	R. de Sajonia		30		40,000

R. Unido, Noruega, España, Portugal, sin cultivo de tabaco (los 2 últimos, impedidos por el monopolio del gobierno). Producción de Europa, 192; la de los EE. UU., 211 mill.

Rendimiento medio de una hectárea plantada de tabaco en Europa		1400	Kg
Máximo rendimiento	Francia	2100	Kg
	Países Bajos	1900,	Suiza y Bélgica 1800 Kilg.
Mediano rendimiento	Austria	1350
	Italia	1330,	Prusia 1430 kg, Hesse-Kassel 1500 kg
Escaso rendimiento	Wurtemberg	850	Kg
	Turingia, Suecia, Hesse-Darmstadt, Dinamarca, Baviera, Hannover, Grecia	1000–1200	Kg

Relación del rendimiento del tabaco con el número de habitantes.

Categoría I. Estados con cultivo de tabaco fuerte:

Toda Europa por 1 habitante			0,7	Kg tabaco.
1)	Baden	por 1 habitante	4,3
2)	Turquía		1,9
3)	Austria		1,56
4)	Países Bajos		1,19
5)	Baviera	por 1 hab.	1,11	Kg

Categ. II. Estados con cultivo de tabaco mediano:

		Por 1. habitantes.
1)	Grecia.	970	Gramos.
2)	Francia	910
3)	Rusia	760
4)	Hesse-Darmstadt	610
5)	Prusia	490
6)	Hesse-Kassel	407	Gramos
7)	Bélgica	270
8)	Dinamarca	210
9)	Hannover	210
10)	Suiza	200

Categ. III. Estados con cultivo de tabaco débil

		por 1 habitante
1)	Italia	95	Gramos.
2)	Wurtemberg	78
3)	Suecia	65
4)	Sajonia	18

q) Heno. (Datos de 8 Estados)

1)	Austria	126,000,000	quintales métricos =	252,000,000	Zollctr.
2)	Francia	112,500,000		225,000,000
3)	Prusia	57,000,000		114,000,000
4)	Baviera	31,500,000		63,000,000
5)	Wurtemberg	12,900,000	quintales métricos =	25,800,000	Zollctr.
6)	Bélgica	12,550,000		25,100,000
7)	Hannover	11,500,000		23,000,000
8)	R. de Sajonia	6,500,000		13,000,000
	Alta Italia (Piamonte, Lombardía, Emilia, Marcas, Umbría) 60,000,000 Zollctr. heno.

Wurtemberg	51,6	métricos Ctr heno
Sajonia	50,4,	Bélgica	42,4,	Baviera	35,1
Hannover	29,4,	Prusia	28,3,	Francia	21,8
Austria	18,2

Por 1 □ milla de superficie corresponden:

En Wurtemberg, 36,300 quint. métr. de heno; en Bélgica, 23,200; en Sajonia, 23,100; en Baviera, 22,700; en Hannover, 16,400; en Francia y Prusia, 11,200; en Austria, 10,700.

r) Madera.

		Rendimiento anual de la madera.
1)	Austria	47,200,000	Estéreos =	29,500,000	Wr. braza.
2)	Francia	36,000,000	=	22,400,000
3)	Prusia	18,800,000	=	4,700,000
4)	Baviera	7,590,000	=	4,740,000
5)	Baden	2,910,000	Estéreos =	1,820,000
6)	Suiza	2,850,000		1,780,000
7)	Wurtemberg	2,690,000		1,680,000
8)	R. de Sajonia	1,120,000		700,000.

Baden	5,8	Estéreos,
Wurtemberg	5,
Francia	4,6
Suiza,	3,9
Baviera	3,4
Prusia	3,05	stères
Sajonia	2,9,
Austria	2,7.

Valor en dinero estimado del rendimiento anual de la madera:

Para Francia, 207,000,000 fr.; Austria, 130,000,000; Prusia, 57,000,000; Baviera, 21,000,000; Suiza, Baden, Wurtemberg, 9,000,000 cada uno; Sajonia, 4,800,000.

Una hectárea de bosque rinde:

Francia, 26 fr.; Baden, 17 fr. 80ct.; Wurtemberg, 16fc. 80ct.; Suiza y Sajonia, 12f. 30ct.; Prusia y Baviera, 9f. 30c.; Austria, 7f. 40ct. Así pues, en Francia 3½ más que en Austria.

C) Producción animal.

1) Caballos.

Toda Europa (1857–1863)				32,950,000	Cabezas (incluidos los potros.)
1)	Rusia	1860	(Polonia: 685,000)	15,560,000
2)	Austria	(1857)		3,460,000
	Hungría 1,570,000, Galitzia 612,000, Frontera Militar 207,000 Transilvania 187,000, Bohemia 185,000, Moravia 130,000, Croacia 130,000 Baja Austria 86,000, Véneto 71,000, Estiria 62,000, Alta Austria 49,000 Bucovina 34,000, Silesia 26,000, Carintia 24,000, Dalmacia 22,000 Carniola 20,000, Tirol 18,000, Salzburgo 12,000, Litoral 10,000.
3)	Francia (sin Saboya y Niza)	(1859)		3,080,000
4)	R. Unido	(1861)	Inglaterra 1,776,000, Irlanda 605,000, Escocia 198,000	2,578,000
5)	Prusia	(1861)	Prusia Oriental y Occidental 501,000, Silesia 218,000	1,677,000
	Brandenburg 216,000, Posen 167,000, Pomerania 163,000, Sajonia 160,000 Provincia del Rin 127,000, Westfalia 120,000, Hohenzollern 5,500.
6)	Dinamarca	(1860)	(Dinamarca actual 406,600. Schlesw. Holstein 174,000	580,000
7)	Turquía (aproximadamente)			1,250,000
8)	Italia			584,000
	(Nápoles 150,000, Piamonte 101,000, Lombardía 72,000 Emilia, Marcas, Umbría 86,300, Cerdeña 60,000, Sicil. 55,000 Toscana 30,000
9)	Rumanía (Aproximadamente)			600,000
10)	Suecia y Noruega	(1860)	Suecia 401,000, Noruega 154,000	555,000
11)	España	(1861)		509,000
12)	Baviera	(1863)		379,000
13)	Bélgica	(1861)		297,000	Caballos
14)	Países Bajos	(1862)	(Holanda 239,000, Luxemb. 20,200	259,000
15)	Hannover	(1861)		214,000
16)	Serbia	(1860)		145,000
17)	Portugal	(1858)		142,000
18)	Grecia	(1861)	(Grecia 90,000, Islas Jón. 13,000)	103,200
19)	Suiza	(1861)		102,000
20)	Ambos Mecklemburgos	(1861)		101,700
21)	R. de Sajonia	(1861)		99,000
22)	Wurtemberg	(1863)		96,000
23)	Baden	(1861)		72,800
24)	Hesse-Kassel	(1868)³		51,300
25)	Hesse-Darmstadt	(1862)		40,900
26)	Oldenburg	(1861)		38,900
27)	Estados Pontificios (aprox.)			28,000
28)	Montenegro (aprox.)			6,000
29)	Resto de Alemania.	(1861)		119,100
	(Brunswick 25,900) Anhalt 13,600 Saj. Weimar 15,600, Nassau 13,000 Lippe 8,700, Saj. Altenburgo 8,200, Saj. Coburgo Gotha 7000 Waldeck 5,730, Schwarzburgo 6,150, S. Meiningen 4000, Reuss 3080)
30)	Pequeña Alemania			1,212,700
31)	Gran Alemania			2,927,000

Relación del número de caballos con la superficie.

Toda Europa por 1 □ milla			187	Caballos
Categoría I: Países con fuerte cría de caballos.
1)	Dinamarca	por 1 □ milla	548
2)	Bélgica		543
3)	R. Unido		445
4)	Países Bajos		403
5)	Brunswick		381
6)	R. de Sajonia		362
7)	Mecklemburgo		348
8)	Sajonia-Altenburgo		341
9)	Oldenburg		336
10)	Prusia		326
11)	Hannover		315
12)	Anhalt		314
13)	Lippe		309
14)	Francia		308
De las provincias: Inglaterra 639 Pf. por 1 □ milla, Schleswig 532, Holstein 487, Luxemburgo 426, Hungría 425, Galitzia 423, Prusia Oriental y Occidental 397, Irlanda 388, Croacia 374, Frontera Militar 341, Sajonia prusiana 334, Piamonte 330, Westfalia 325, Moravia 321.
Categoría II: Países con mediana cría de caballos.
1)	Austria	por 1 □ milla	295	Caballos
2)	Hesse-Kassel		293
3)	Wurtemberg		274
4)	Hesse-Darmstadt.		267
5)	Rumanía		263
6)	Baden		262
7)	Waldeck.		261
8)	Hesse-Homburg		250
9)	Sajonia-Weimar	por 1 □ milla	226
10)	S. Cob. Gotha		196
11)	Turquía		192
12)	Schwarzburgo		185
13)	Rusia		161
14)	Liechtenstein		155
15)	Nassau		152
De las provincias: Polonia 295 caballos por 1 □ milla, Posen 289, Brandenburg 278, Pomerania y Silesia austr. 275, Pr. Sil. 274, Cant. Soleura 270, Islas Jónicas 260, Prusia renana 248, Baja Austria 239, Cant. Friburgo 230, Alta Austria 226, Cant. Vaud 205, Lombardía 203, Romagna 196, Bohemia 198, Toscana 195, Parma 191, Bucovina 181, Véneto 156, Estiria 152.
III. cat. Países con escasa cría de caballos.
1)	Serbia	por 1 □ milla	146	Caballos
2)	Reuss		144
3)	Suiza		139
4)	Estados Pontificios		131
5)	Italia		129
6)	Grecia		108
7)	Sajonia-Meiningen	por 1 □ milla	92
8)	Portugal		79
9)	España		57
10)	Suecia		50
11)	Montenegro		50
12)	Noruega		27.
De las provincias pertenecen aquí: Marcas y Umbría 140 Pf. por 1 □ milla, Escocia 135, Carintia 130, Andalucía 121, Cerdeña 120, Nápoles 117, Carniola 111, Asturias 102, Dalmacia 95, Salzburgo 93, Valencia 88, Galitzia esp. 85, Sicilia 81, Cataluña 72, Litoral 70, Castilla la Vieja 61, Extremadura 59, León 48, Granada 38, Baleares 35, Tirol 34, Canarias 32, Castilla la Nueva 29, Aragón (27) Murcia 16 caballos por 1 □ milla.

Relación de los caballos con el número de habitantes.

En toda Europa		1 caballos por	8,6	Habitantes.
Categoría I Países con fuerte cría de caballos.
1)	Rusia	1 caballos por	4,3	Hab.
2)	Dinamarca		4,6
3)	Mecklemburgo		6,4
4)	Rumanía		6,7
5)	Oldenburg. Serbia.		7,6
6)	Turquía	1	8,4
7)	Hannover		8,7
8)	Suecia		9,6
9)	Noruega		9,7
Provincias: Schleswig 1 caballos por 4,7 hab., Frontera Militar por 5,1, Prusia Oriental y Occidental por 5,6, Hungría por 6,3, Croacia por 6,7, Holstein a 7, Polonia 7,1, Austr. Galitzia 7,6, Pomerania 8,3, Posen 9, Irlanda y Luxemburgo a 9,6.
Categoría II Países con mediana cría de caballos.
1)	Austria	1 caballos por	10,1	Habitantes.
2)	Waldeck		10,2
3)	Brunswick		10,8
4)	Prusia		11,1
5)	R. Unido		11,3
6)	Francia		12,1
7)	Baviera		12,4
8)	Grecia		12,9
9)	Anhalt		13,5
10)	Países Bajos	1 caballos por	13,7	Habitantes.
11)	Hesse-Kassel		14,2
12)	Lippe		15,7
13)	Bélgica		16
14)	Liechtenstein		16
15)	Saj. Altenburgo		16,8
16)	Saj. Weimar		18
17)	Wurtemberg		18,1
18)	Baden		18,8.
De las provincias pertenecen aquí: Transilvania 1 caballos por 10,5 hab., Inglaterra por 11,3, Cerdeña por 11,4, Brandenburg 11,5 Salzburgo y Sajonia prusiana por 12,2, Westfalia 12,7, Bucovina 13,1, Andalucía 13,5, Moravia, Carintia 13,7, Alta Austria 14,3 Extremadura, Escocia 15,3, Piamonte, Cant. Friburgo 15,7, Pr. Sil. 16, austr. Sil. 17, Estiria 17,3, Cant. Soleura 18, Cant. Vaud 18,3, Dalmacia 18,5, Baja Austria 19,5, Islas Jónicas 19,6.
Categoría III: Países con escasa cría de caballos.
1)	Hesse-Darmstadt	1 caballo por	20,9	Habitantes.
2)	Schwarzburgo		22,2
3)	R. de Sajonia		22,3
4)	Hesse-Homburg
5)	Sach. Cob. Gotha		22,9
6)	Suiza		24,5
7)	Estados Pontificios		24,7
8)	Montenegro	1 caballo por	25	Habitantes
9)	Portugal		28
10)	España		30,9
11)	Italia		36
12)	Nassau		35,1
13)	Reuss		41,
14)	Saj. Meiningen		43.
De las provincias pertenecen aquí: Castilla la Vieja 1 caballos por 22,1 hab., Carniola 22,3, Modena 23,6, Parma 24,1, Prusia ren. 24,6 Bohemia 25, Toscana 25,2, León 25,5, Asturias 27, Romagna 29,5, Véneto 34, Marcas y Umbría 35, Lombardía 35,5. Valencia 35,9, Nápoles 37,3, Aragón 38,2, Castilla la Nueva 39,6, Galitzia esp. 40, Cataluña 44,8, Tirol 47,2, Islas Canarias 49, Litoral 51,7, Sicilia 60, Granada 61, Murcia 75, Baleares, a 89 hab.

La comparación de los caballos con el número de habitantes da resultados completamente distintos que la comparación con la superficie. Combinando ambas relaciones resulta la siguiente serie de la importancia de la cría de caballos en los 8 grandes Estados: 1) R. Unido. 2) Rusia. 3) Turquía. 4) Prusia. 5) Francia. 6) Austria. 7) Italia. 8) España.

2) Asnos y mulos

En Europa (1857–1862)				3,892,800.
1)	España	(1861)	(665,000 mulos, 750,000 asnos)	1,415,000	Asnos.
2)	Italia		(160,000 mulos)	880,000 ⦗560,000 Nápoles⦘
3)	Francia	(1861)	(353,000 mulos y 430,000 asnos)	783,000
4)	Turquía y países dependientes	(estimación muy vaga)		300,000
5)	Portugal	(1859)	(60,000 mulos 127,000 asnos)	187,000
6)	R. Unido	(1861. Con Malta)	(Irlanda 137,000, Inglaterra 6000, Escocia y Malta 3000)	149,000
7)	Grecia.	(1861)	(Islas Jónicas 12 000)	120,000
8)	Austria	(1857)	(24 000 mulos 88 000 asnos)	112,000
9)	Rusia	(aprox.)		60,000
10)	Suiza	(1860)		30,000
11)	Estados Pontificios	(aprox.)		25,000
12)	Bélgica	(1859)		11,000
13)	Propiam. Alemania	(aprox.)		9,000
14)	Prusia	(1861)	(500 mulos 7,300 asnos)	7,800
15)	Países Bajos	(1862)		3000
16)	Dinamarca	(aprox.)		500
17)	Suecia y Noruega	(aprox.)		500.

Relación de los asnos y mulos con la superficie.

En toda Europa		por 1 □ milla	22
1)	Malta		578
2)	Baleares		470
3)	Sicilia, Islas Jónicas		240
4)	Valencia		238
5)	Castilla la Nueva		212
6)	Granada, Extremadura		197
7)	Aragón		182
8)	Nápoles		161
9)	Andalucía		158
10)	España		155
11)	Italia, Toscana		148
12)	Emilia	1 □ milla	147,
13)	Cataluña		130
14)	Lombardía		125
15)	Grecia		124
16)	Estados Pontificios
17)	Castilla la Vieja		117
18)	Dalmacia		109
19)	León, Cerdeña		105
20)	Portugal		103
21)	Litoral		102
22)	Murcia		99
23)	Irlanda		90
24)	Véneto		82
25)	Francia		78
26)	Piamonte		68
27)	Islas Canarias		66
28)	Suiza		41
29)	Turquía		31
30)	R. Unido
31)	Galicia española		26
32)	Asturias		21
33)	Bélgica		19
34)	Austria		10
35)	Hungría, Nassau
36)	Países Bajos
37)	Alemania
38)	Prusia
39)	Austria Galitzia
40)	Rusia, Dinamarca	1 asno por 2 □ millas
41)	Suecia, Noruega	1 asno por 27 □ millas
	En España 258 × asnos que en Rusia.

Relación de los asnos y mulos con el número de habitantes.

En toda Europa 1 asno por 77 habitantes.
Categoría I) Países con fuerte cría de mulos, resp. cría de asnos.
1)	Grecia	1 asno o mulo por	10,9 habitantes
2)	España		11,2
3)	Portugal		21
4)	Estados Pontificios		28
5)	Italia		32
6)	Francia		48.
En	Extremadura 1 asno o mulo por 4,7 habitantes, Castilla la Nueva 5,6, Aragón 5,9, Baleares 6,8 Andalucía 10,1, Valencia, León 11,5 etc.

En toda Europa 1 asno por 77 habitantes.
Categ. II. Países con mediana cría de asnos y mulos.
1)	Turquía	1 asno o mulo por	52 hab.
2)	Suiza		83
3)	R. Unido		159
4)	Austria		312
5)	Bélgica		430
	Lombardía 1 por 67, Véneto 69, Piamonte 86, Galitzia esp. 127, Asturias 131, Tirol 170, Hungría a 396 habitantes.

En toda Europa 1 asno por 77 habitantes.
Categoría III. Países con escasa cría de asnos y mulos.
1)	Nassau	1 asno etc. por	900 hab.
2)	Rusia		1100
3)	Países Bajos		1180
4)	Prusia		2,290
5)	Dinamarca		5,300
6)	Suecia, Noruega		10,800
	Escocia 1 por 1020, Inglaterra 3360.

3) Ganado vacuno. (Toros, bueyes, vacas, terneros de 2.º año, búfalos.)

En Europa (1857–1863)				104,706,500
1)	Imperio ruso	(Polonia 1,997,000)	1860:	21,788,000
2)	R. Unido	1861.	(Irlanda 3,550,000 Malta: 5,800)	14,650,000
3)	Austria	(1857)		14,250
	(Hungría 3,840,000, Galitzia 2,320,000, Bohemia 1,830,000, Transilvania 950,000 Véneto 600,000, Moravia 580,000, Estiria 570,000, Baja Austria 530,000 Frontera Militar 500,000, Alta Austria 490,000, Tirol 430,000, Croacia 350,000, Carintia 230,000, Bucovina 210,000, Salzburgo, Carniola, Silesia cada uno 190,000 Dalmacia 114,000, Litoral 110,000.
4)	Francia	(1861)	(Sin Saboya y Niza)	13,400,000
5)	Italia	(1861)		6,170,000
	(Nápoles 1,500,000. Piamonte 1,430,000, Emilia 820,000 Lombardía 800,000 Toscana 600,000, Sicilia 420,000, Marcas, Umbría 280,000, Cerdeña 270,000
6)	Prusia	(1861)		5,630,000
	(Silesia 1,056,000. Prusia Or. y Occ. 1,013,000. Provincia del Rin 889,000. Brandenburg 613,000 Westfalia 552,000. Sajonia 541,000. Posen 489,000 Pomerania 429,000. Hohenzollern 46,000.)
7)	Turquía	(muy vaga)		5,000,000
8)	Baviera	(1863)		3,185,090
9)	Rumanía	(vaga)		3,000,000
10)	Suecia	(1860)	1,966,000	2,910,000
	Noruega		944,000
11)	España	(1861)		2,689,000
12)	Dinamarca.	(1860)		1,100,000
	Schleswig			244,000
	Holstein			318,000
13)	Países Bajos	(1862)		1,361,000
14)	Bélgica	(1856)		1,258,000
15)	Wurtemberg	(1862)		957,000
16)	Suiza	(1860)		950,000
17)	Hannover	(1861)		949,000
18)	Serbia	(aprox.)		700,000
19)	R. de Sajonia	(1861)		638,000
20)	Baden	(1862)		621,000
21)	Portugal	(1859)		610,000
22)	Hesse-Darmstadt.	(1863):		309,000
23)	Los dos Mecklemburgos	(1861):		306,000
24)	Estados Pontificios	(aprox.):		230,000
25)	Grecia	(1861)	(Islas Jón. 11,000):	220,000
26)	Oldenburg	(1858):		220,000
27)	Hesse-Kassel	(1859):		202,400
28)	S. Weimar	(1861):		115,800
29)	Resto de Alemania	(1861):		523,300
30)	Pequeña Alemania			8,218,500
31)	Gran Alemania			17,680,000
	(Brunswick 82,000 Saj. Altenburgo 79,600 S. Meiningen 77,200 S. Cob. Gotha 59,400 Anhalt 50,900 Reuss 44,700, Schwarzburgo 43,300 Lippe 36,200 Waldeck 18,200 H. Homburg 8000, Liechtenstein 4,860)

Relación del número de reses con la superficie.

Toda Europa		590
Categoría I. Países con fuerte cría de ganado vacuno.
1)	Sajonia-Altenburgo.	3308
2)	Wurtemberg	2,699
3)	R. Unido	2527
4)	R. de Sajonia.	2346
5)	Nassau.	2343
6)	Bélgica	2318
7)	Baviera	2296
8)	Baden	2225
9)	Reuss	2156
10)	Países Bajos	2137
11)	Hesse-Darmstadt	2018
De las provincias:	Cantón Lucerna 2590, Appenzell 2410, Irlanda 2320, Argovia, Alta Austria 2280, Holanda, Lombardía 2170, Silesia austr. 2045 ganado vacuno por 1 □ milla.

Toda Europa		590 ganado vacuno por 1 □ milla
Categoría II. Países con mediana cría de ganado vacuno.
1)	Oldenburg	1900
2)	S. Weimar	1725
3)	S. Meiningen	1680
4)	Liechtenstein.	1670
5)	H. Homburg	1665
6)	S. Cob. Gotha.	1640
7)	Dinamarca	1596
8)	Francia	1398
9)	Hannover	1356
10)	Rumanía	1318
11)	Suiza	1292
12)	Italia	1285
13)	Lippe	1245
14)	Brunswick	1221
15)	Austria	1218
16)	Schwarzburgo	1199
17)	H. Kassel	1185
18)	Prusia	1121!
19)	Estados Pontificios	1077
20)	Mecklemburgo.	1056.
	De las provincias pertenecen aquí: Bohemia 1923, Romagna 1915, Palatinado renano 1825, Holstein 1788, Parma, Modena 1785, austr. Galitzia 1564, Piamonte 1543, Luxemburgo 1498, Toscana 1495, Moravia 1492, Westfalia 1490, Baja Austria 1471, Schleswig 1450, Asturias 1420, Estiria 1410, Véneto 1322, Silesia prusiana 1301, Salzburgo 1290, Carintia 1256, Bucovina 1152, Sajonia prusiana 1135, Carniola 1080, Marcas, Umbría 1030, Nápoles 1027, Croacia 1025, Galitzia esp. 1023 reses por 1 □ milla.

Categoría III. Países con escasa cría de ganado vacuno.
1)	Waldeck.	825 por 1 □ milla
2)	Turquía.	770
3)	Serbia	750
4)	Portugal	338
5)	España	296
6)	Suecia	245
7)	Grecia	230
8)	Rusia	225
9)	Noruega.	162
	De las provincias aquí: Transilvania 990, Hungría 985, Posen 903, Polonia 868, Brandenburg 850, Sicilia 848, Prusia Oriental y Occidental 846, Frontera Militar 840, Tirol 812, Pomerania 801, Litoral 785, Cerdeña 630, León 558, Dalmacia 497, C. Valais 420, Andalucía 412, Castilla la Vieja 318, Baleares 286, Extremadura 268, Cataluña 147, Islas Canarias 127, Castilla la Nueva 114, Granada 96, Aragón 82, Valencia 66, Murcia 34 reses por 1 □ milla.

En el R. Unido, 15 × más reses que en Noruega, 11 × más que en Rusia.

Relación del número de reses con el número de habitantes.

En toda Europa 1 res por			2,75	Habitantes.
Categoría I. Países con fuerte cría de ganado vacuno.
1)	Rumanía	1 res por	1,3	Habitantes.
2)	Oldenburg		1,35
3)	Liechtenstein		1,45
4)	Baviera		1,47
5)	Serbia		1,55
6)	Dinamarca. Noruega.		1,6
7)	S. Altenburgo		1,7
8)	Wurtemberg.		1,8
	Suecia		1,9
9)	R. Unido Hannover	1 res por	2	Habitantes.
10)	Turquía.	1 res por	2,1	Habitantes
11)	Mecklemburgo	1.	2,15
12)	Baden. Nassau. S. Meiningen.		2,2
13)	S. Weimar		2,3
14)	Austria; S. Cob. Gotha.		2,5
15)	Países Bajos		2,6
16)	Suiza.
17)	Francia.		2,7
18)	H. Darmstadt.		2,75
De las provincias	pertenecen aquí: Salzburgo 1 res por 0,7 hab. (el único país de Europa donde hay más reses que personas) Jutlandia y Grisones por 1,1, Vaud por 1,15, Carintia y Alta Austria por 1,4, Hohenzollern por 1,6 Appenzell, Schleswig por 1,7, Estiria por 1,8, Holstein por 1,85, Asturias por 1,9, Galitzia oriental, Tirol, Transilvania por 2, Bucovina y Frontera Militar por 2,1, Lucerna, Schwyz, Cerdeña por 2,2, León, austr. Sil., Carniola, Cant. Valais por 2,3 Polonia por 2,45, Croacia por 2,5, Hungría, Bohemia, Piamonte por 2,6, Luxemburgo, Ost, Prusia Occidental por 2,7 Romagna, Westfalia por 2,8, Posen, Pomerania por 2,9 habitantes.

(Verte [Vuelva la hoja])

En toda Europa		1 res por	2,75	Habitantes.
II categ. Países con mediana cría de ganado vacuno.
1)	Rusia	1 por
2)	Reuss		3	Habitantes
3)	Estados Pontificios
4)	Schwarzburgo	1
5)	Waldeck	1
6)	Prusia	1
7)	H. Homburg		3,3.
8)	R. de Sajonia
9)	Brunswick	1	3,4
10)	Italia	1	3,5
11)	Hesse-Kassel
12)	Anhalt	1	3,6
13)	Bélgica	1	3,8.
14)	Lippe
	De las provincias: Toscana 1 res por 3 hab.; Andalucía, Baja Austria, Moravia 1 a 3,1, Extremadura y Galitzia esp. por 3,2, Silesia prusiana y Argovia por 3,3; Prusia renana por 3,4, Lombardía, Castilla la Vieja por 3,5; Dalmacia 3,6, Brandenburg 3,7, Véneto 4,1, Nápoles 4,4, Litoral 4,6.

Categoría III: Países con escasa cría de ganado vacuno:
1)	Grecia	1 res por	5,1	Habitantes.
2)	España		5,9
3)	Portugal		6,2.
De las provincias pertenecen aquí: Sicilia, Marcas, Umbría 1 res por 5,3; Castilla la Nueva por 9,8, Baleares por 11, Islas Canarias por 11,7; Aragón por 12,6; Cataluña por 19,3; Islas Jónicas por 22, Malta por 23,5, Granada por 24,4, Murcia por 36, Valencia por 45.

En el R. Unido, casi 3 × más ganado vacuno que en España.

De la combinación de la relación de la cría de ganado vacuno con la superficie y con el número de habitantes resulta:

Orden de la cría de ganado vacuno en los grandes Estados: 1) Gran Bretaña (R. Unido) 2) Francia. 3) Austria. 4) Turquía. 5) Italia. 6) Prusia. 7) Rusia. 8) España.

Rendimiento medio anual en dinero de una vaca lechera. Lombardía, 310 fr.; Inglaterra, 220; Países Bajos, 200; Suiza, 190; Bélgica, 135; Francia, 125; Austria, 75; Galitzia, 40; Rusia, 25 fr. Una vaca lombarda rinde, por tanto, por término medio más de 12 × más que una rusa, casi 8 × más que una galitziana, más de 4 × más que una austriaca.

Rendimiento de queso.

1)	Países Bajos	33,500,000	Kg, de ello	8,500,000	Kg	exportado.	Valor:	49 mill. f.,	de lo cual	24 mill.	Exportación.	Por 1 hab.	9,6 kg,	Valor por 1 hab.	13fr. 80ct.
2)	Suiza	36,500,000		7,000,000		exportado.	Valor:	33 mill. fr.		9,400,000 fr.		Por 1 E.	14,6 kg	Dto.	13, 20
3)	Lombardía	43. mill.	Kg, valor de 51 mill. fr. De ello 1,200,000 kg = 3 mill. fr. exportado.

4) Ovejas.

En toda Europa		(1857–1863)		213,192,000
1)	Rusia	(1860)	(Polonia: 4,310,000)	41,500,000
2)	R. Unido	(1861)	(Irlanda: 3,450,000)	39,230,000
3)	Francia	(1859)	(sin Niza y Saboya)	35,510,000
4)	España	(1861)		17,592,000
	(Castilla la Vieja 3,890,000, Castilla la Nueva 2,690,000; Aragón 2,380,000. Extremadura 2,180,000, León 2,130,000; Andalucía 1,142,000. Granada 635,000; Galitzia 508,000; Valencia 475,000; Vizcaya 360,000; Cataluña 303,000; Navarra 280,000; Murcia 277,000; Asturias 211,000; Baleares 93,000. Islas Canarias 37,000.)
5)	Prusia	(1861)		17,428,000.
	(Prusia Oriental y Occidental 3,366,000. Pomerania 3,070,000. Brandenburg 2,696,000; Silesia 2,628,000; Posen 2,615,000; Sajonia 2,040,000; Palatinado renano: 400,000. Westfalia 398,000. Hohenzollern: 13,000.)
6)	Austria	(1857)		16,964,000
	(Hungría 8,310,000; Transilvania 1,897,000; Bohemia 1,270,000; Frontera Militar 880,000; Dalmacia 815,000; Galitzia 811,000; Moravia 469,000, Véneto 390,000. Baja Austria 353,000. Litoral 350,000; Tirol 264,000. Croacia 194,000; Estiria 193,000. Carintia 153,000. Alta Austria 150,000 Bucovina 145,000. Salzburgo 122,000. Silesia 105,000. Carniola 82,000.
7)	Turquía	(aproximadamente):		9,500,000
8)	Italia			8,246,000
	(Nápoles 3,835,000. Cerdeña 923,000. Marcas, Umbría 848,000 Toscana 771,000. Sicilia 697,000. Emilia 507,000. Piamonte 415,000. Lombardía 144,000.)
9)	Rumanía.	(aprox.)		4,000,000
10)	Suecia (Noruega. 1,596,000)	(1860)		3,356,000
11)	Portugal	(1858)		2,788,000
12)	Grecia	(1861)	(Islas Jón. 132,000)	2,574,000
13)	Hannover	(1861)		2,212,000
14)	Baviera	(1863)		2,056,000
15)	Los dos Mecklemburgos	(1860)		1,436,000
16)	Dinamarca	(1860)	(Holstein y Lauenburg 210,000)	1,407,000
17)	Serbia	(aprox.)		1,000,000
18)	Países Bajos	(1862)		913,000
	(Holanda 866,000, Luxemburgo 47,000)
19)	Wurtemberg	(1862)		683,000
20)	Bélgica	(1861)		662,000
21)	Suiza	(1860)		550,000
	(Berna 140,000. Vaud 68,000. Valais 59,000)
22)	H. Kassel	(1859)		501,000
23)	Brunswick	(1861)		438,800
24)	R. de Sajonia	(1851)		372,000
25)	Oldenburg	(1858)		295,000
26)	S. Weimar	(1861)		285,000
27)	H. Darmstadt	(1863)		238,000
28)	Anhalt	(1861)		223,000
29)	Baden	(1862)		177,000
30)	Schwarzburgo	(1861)		166,000
31)	Montenegro	(aprox.)		150,000
32)	Nassau	(1861)		156,000
33)	S. C. Gotha	(1861)		123,000
34)	S. Meiningen	(1861)		111,000
35)	Estados Pontificios	(aprox.)		100,000
36)	Resto de Alemania	(1861)		454,000
	(Lippe 59,800, Reuss 38,800. Waldeck 57,700. H. Homburg 8000. S. Altenburgo 54,000. Liechtenstein. 1,600)
37)	Pequeña Alemania			9,722,000
38)	Gran Alemania			24,697,000.

Relación de las ovejas con la superficie.

En toda Europa		1201
Categoría I. Países con fuerte cría de ovejas.
1)	R. Unido	6770
2)	Brunswick	6450
3)	Schwarzburgo	5108
4)	Mecklemburgo	4940
5)	Anhalt.	4790
6)	Saj. Weimar	4145
7)	Francia	3610
8)	Prusia	3415
9)	S. Cob. Gotha.
10)	Hannover	3015
Provincias: Inglaterra 11,140 ovejas por 1 □ milla. Pomerania 5350, Posen 4880, Sajonia prusiana 4427, Molise 3840, Brandenburg 3672, Silesia prusiana 3540, Dalmacia 3514, Castilla la Vieja 3290.
Categoría II. Países con mediana cría de ovejas.
1)	H. Kassel	2920
2)	Grecia	2710
3)	Waldeck	2680
4)	Oldenburg	2550
5)	S. Meiningen	2415
6)	S. Altenburgo	2250
7)	Lippe	2100
8)	España	1933
9)	Wurtemberg	1928
10)	Nassau	1810
11)	Italia	1805
12)	Reuss
13)	Rumanía	1770
14)	H. Homburg	1660
15)	H. Darmstadt	1552
16)	Portugal	1538
Provincias: León 2975, Prusia Oriental 2940, Extremadura 2878, Aragón 2817, Vizcaya 2745, Basilicata 2775, Prusia Occidental 2725, Litoral 2415, Irlanda 2255, Toscana y Islas Jónicas 2230, Nápoles 2220, Cerdeña 2210, Hungría 2150, Castilla la Nueva 2045, Transilvania 1906, Polonia 1864, Sicilia 1855, Marcas y Umbría 1850, Emilia 1700, Croacia 1550 por 1 □ milla.
III categ. Países con escasa cría de ovejas.
1)	Baviera	1489
2)	Turquía	1460
3)	Países Bajos	1427
4)	Austria	1424
5)	R. de Sajonia	1372
6)	Dinamarca	1364
7)	Bélgica	1230
8)	Montenegro	1200
9)	Serbia	1000
10)	Suiza	750
11)	Baden	638
12)	Liechtenstein	551
13)	Estados Pontificios	470
14)	Rusia	428
15)	Noruega	275
16)	Suecia	220
Provincias: Holanda 1450, Frontera Militar 1443, Westfalia 1345, Bohemia 1332, Bucovina 1290, Granada 1218, Holstein 1196, Cant. Vaud 1180, Moravia 1160, Cant. Berna 1135, Silesia austr., Valencia 1130, Baleares 1120, Asturias 1098, Luxemb. 1080, Andalucía 1060, Prusia renana 1020, Baja Austria 976, Galitzia esp. 956, Salzburgo 940, Véneto 893, Carintia 812, Lombardía 720, Alta Austria 698, Cant. Valais 635, Hohenzollern 619, Austr. Galitzia 568, Murcia 564, Cataluña 517, Tirol 497, Estiria 474, Carniola 451, Islas Canarias 158, Prov. Cremona 108, Prov. Milán 30 ovejas por 1 □ milla.

En Inglaterra, relativamente 370 × más ovejas que en Milán, 50 × que en Suecia. El R. Unido tiene casi 15 × más ovejas que Rusia.

Relación de las ovejas con el número de habitantes.

En toda Europa		1 oveja por	1,33	Hab.
Categoría I. Países con fuerte cría de ovejas.
1)	Grecia	1 oveja por	0,44
2)	Mecklemburgo		0,46
3)	Brunswick		0,62
4)	R. Unido		0,75
5)	Anhalt		0,78
6)	Schwarzburgo		0,82
7)	Hannover		0,85
8)	España		0,89
9)	Noruega		0,94
10)	Saj. Weimar		0,96
(provincias: Prov. Badajoz 1 oveja por 0,27 hab., Esp. Extremadura por 0,33, Aragón por 0,38, León 0,4, distr. Stralsund 0,41, Castilla la Vieja 0,42, Pomerania 0,45, Dalmacia 0,5, Castilla la Nueva 0,56, Posen 0,57, Cerdeña 0,6, Ost- Prusia Occidental 0,85, Brandenburg 0,9, Sajonia prusiana 0,97.)
Categoría II. Países mediana cría de ovejas.
1)	Oldenburg	1 ov. por	1	Hab.
2)	Montenegro	1
3)	Rumanía		1,01
4)	Waldeck		1,02
5)	Francia		1,03
6)	Prusia		1,07
7)	Serbia		1,07
8)	Turquía		1,11
9)	S. Cob. Gotha		1,3
10)	Portugal		1,4
11)	H. Kassel		1,44
12)	Rusia	1	1,5
13)	S. Meiningen		1,56
14)	Dinamarca		1,9
15)	Austria	1	2,05
16)	Suecia		2,1
17)	Baviera		2,3
18)	Lippe
19)	Wurtemberg		2,5
20)	S. Altenburgo		2,53
21)	Italia		2,6
22)	Nassau		2,9

Toda Europa		1 oveja por	1,33	Habitantes.
Categoría II.
(provincias: Transilvania 1 oveja por 1 habitante, Navarra por 1,07, Polonia 1,11, Vizcaya 1,15, Hungría, Front. Mil., Salzburgo 1,2. Silesia prusiana 1,3, Andalucía, Cant. Valais, Litoral 1,55, Islas Jón. 1,85, Granada 1,9, Toscana 2,05, Nápoles 2, Murcia 2,15, Carintia 2,2, Asturias 2,5, Valencia 2,6, Baleares 2,8, Marcas, Umbría 2,8, Sicilia 2,65.
Categoría III. Países con débil cría de ovejas.
1)	Reuss	1 ov. por	3,3	Hab.
2)	H. Homburg
3)	H. Darmstadt				3,6
4)	Países Bajos		3,9
5)	Suiza		4,4
6)	Liechtenstein	1	4,5
7)	R. de Sajonia	1	5,9
8)	Estados Pontificios	1	6,9
9)	Bélgica	1	7,1
10)	Baden	1	7,7.
Provincias de la cat. III Emilia, Bucovina, Cant. Vaud 1 oveja por 3,1 hab., Tirol, Westfalia 3,2, Cant. Berna 3,3, Galitzia esp. 3,5, Bohemia 3,7, Moravia 3,75, Silesia oriental 4,2, Croacia 4,5, Alta Austria 4,7, Baja Austria Hohenzollern 4,9, Carniola 5,2, Estiria 5,5, Ost-Galitz., Cataluña 5,6, Piamonte 6, Véneto, Prusia renana 6,2, Islas Canarias 6,3, Lombardía 11,6, distr. Düsseldorf 16,6, Prov. Cremona 83, Prov. Milán 638 hab.

Orden de los grandes Estados según la combinación de la relación de las ovejas con la superficie y con el número de habitantes.

1) R. Unido 2) Francia. 3) España. 4) Prusia. 5) Turquía. 6) Italia, Austria, Rusia por bastante igual nivel.

Rendimiento de lana.

1)	R. Unido	78,000,000		9)	Propiam. Alemania.	12,000,000
2)	Francia	61,000,000		10)	Portugal	5,000,000
3)	Rusia	60,500,000		11)	Suecia Noruega	3,200,000
4)	Austria	34,000,000		12)	Grecia	2,600,000
5)	España	24,000,000		13)	Dinamarca	2,200,000
6)	Prusia	22,500,000		14)	Países Bajos	1,300,000
7)	Turquía (países dependientes)	aprox. 15,000,000		15)	Bélgica	1,150,000
8)	Italia	13,500,000		16)	Suiza.	750,000
9a)	Promedio para toda Europa.	336,700,000	= 6,693,000 Zollctr.	16a)	Promedio para toda Europa.	336,700,000	= 6,693,000 Zollctr.

Así pues, 1 oveja da por término medio en Europa 1,58 kg de lana.

La mayor cantidad de lana la dan las ovejas del R. Unido (2 kg), Austria (2 kg), Portugal (1,8 kg), Bélgica (1,75 kg).

Rendimiento de lana mediano: Francia (1,7 kg), Italia, Países Bajos (1,6 kg), Dinamarca (1,55 kg), Rusia (1,45 kg), España, Suiza (1,38 kg) ! Prusia (1,3 kg) !

Rendimiento de lana mínimo: Alemania (1,25 kg), Suecia y Noruega (1,1 kg), Turquía y Grecia (1 kg).

Las ovejas británicas y austriacas dan 2 × tanta lana como las griegas y turcas.

Valor total del rendimiento anual de lana = aprox. 1,260,000 fr.; por tanto, a 3f. 74 céntimos el kilogramo (= 187 fr. el quintal aduanero).⁴

5) Cabras.

En Europa (1857–1863)				19,772,000
1)	España	(1861)		3,085,000
2)	Italia	(1860)		2,935,000
3)	Grecia	(1861)	(Islas Jónicas 112,000)	1,992,000
4)	Imperio ruso	(1860)	(Polonia 25,000)	1,620,000
5)	Austria	(1857)	(Dalmacia 424,000)	1,518,000
6)	Turquía.	Aprox.		1,500,000
7)	Francia	(1861)	(sin Saboya y Niza)	1,424,000
8)	Portugal	(1858)		1,146,000
9)	Prusia	(1861)		805,000
10)	R. Unido	(1859)		800,000
11)	Suecia Noruega	(1860)	(Suecia 173,000 Nor. 357,000)	530,000
12)	Serbia.	Aprox.		500,000
13)	Suiza.	1860		390,000
14)	Rumanía	(Aprox.)		200,000
15)	Hannover.	(1862)		165,000
16)	Países Bajos	(1862)	(Luxemburgo 13,700)	119,000
17)	Baviera	(1858)		105,000
18)	Montenegro	(Aprox.)		100,000
19)	Estados Pontif.			96,000
20)	R. de Sajonia	(1861)		91,000
21)	Bélgica	(1857)		90,000
22)	H. Darmstadt	(1863)		77,000
23)	Baden	(1862)		67,000
24)	Dinamarca	(1860)		55,000
25)	H. Kassel	(1859)		48,700
26)	Wurtemberg	(1862		44,000
27)	Resto de Alemania	(1861)		269,400
	(S. Weimar 38,000, Brunsw. 35,000, Nassau 32,000, Lippe 23,500, S. Meining. 22,000 Anhalt 22,000, Schwarzburgo 21,600. S. C. Gotha 20,300, Mecklemburgo 16,000, S. Altenburgo 13,800 Oldenburg 10,000 Reuss 8,600, Waldeck 4,900, Liechtenstein 1700)
28)	Pequeña Alemania.			772,000
29)	Gran Alemania			2,183,000

Relación del número de cabras con la superficie.

En toda Europa		111
Categoría I.
1)	Grecia	2080
2)	Lippe	824
3)	Montenegro	800
4)	Schwarzburgo	665
5)	Italia	645
6)	Portugal	630
7)	Liechtenstein	580
8)	S. Altenburgo	575
9)	S. C. Gotha	562
10)	S. Weimar	558
11)	Suiza	527
12)	Brunswick	514
13)	Anhalt	511
14)	H. Darmstadt	503
15)	Serbia	500

En toda Europa 111 cabras por 1 □ milla.
Categoría II
1)	S. Meiningen	476	Cabras por 1 □ milla
2)	Estados Pontificios	450
3)	Reuss	401
4)	Nassau	368
5)	España	337
6)	H. Homburg	335
7)	R. de Sajonia	334
8)	H. Kassel	281
9)	Baden	237
10)	Hannover	236
11)	Turquía	232
12)	Waldeck	228
13)	Países Bajos	185
14)	Bélgica	170
15)	Prusia	158
16)	Francia	146
17)	Austria	130
18)	R. Unido	129
19)	Wurtemberg	125

En toda Europa 111 cabras por 1 Q. milla.
Categoría III
1)	Rumanía	87
2)	Oldenburg	86
3)	Baviera	76
4)	Noruega	61
5)	Mecklemburgo	54
6)	Dinamarca	52
7)	Suecia	22
8)	Rusia.	17

Relación de las cabras con el número de habitantes.

Toda Europa		14,3
1)	Grecia	0,6
2)	Dalmacia	1
3)	Montenegro. Cerdeña	1,3
4)	Extremadura	1,4
5)	Serbia	2,3
6)	Portugal	3,3
7)	Salzburgo	3,7
8)	Noruega	4,2
9)	España	5,2
10)	Lippe	5,9
11)	Nápoles	6
12)	Tirol	6
13)	Schwarzburgo	6,3
14)	Suiza	6,4
15)	Turquía	7
16)	Saj. Weimar	7,2
17)	Estados Pontificios
18)	Italia	7,4
19)	S. C. Gotha	7,8
20)	S. Meiningen	7,9
21)	Brunswick	8
22)	Anhalt	8,3
23)	Mecklemburgo	41
24)	Baviera	43
25)	Silesia prusiana	44
26)	Dinamarca	48
27)	Bélgica	52
28)	Posen	70
29)	Hungría	78
30)	Galitzia	108
31)	Prusia Oriental
32)	West [Prusia]	113
33)	Kg. Polonia	192
34)	S. Altenburgo	10
35)	H. Darmstadt	11,2
36)	Hannover	11,4
37)	Westfalia	12,1
38)	Waldeck	12,2
39)	Luxemburgo	14,2
40)	Nassau	14,7
41)	Reuss	14,9
42)	H. Kassel	15
43)	H. Homburg	16,6
44)	Rumanía	20
45)	Baden	20,4
46)	Suecia	22
47)	Austria	23
48)	Prusia
49)	R. de Sajonia	24,5
50)	Francia	25,6
51)	Oldenburg	29,5
52)	Países Bajos	29,8
53)	R. Unido	36
54)	Wurtemberg.	39
55)	Rusia.	41

Grandes Estados respecto a la cría de cabras: 1) Italia. 2) España. 3) Turquía. 4) Prusia. 5) Francia. 6) Austria. 7) R. Unido. 8) Rusia.

6) Cerdos.

Toda Europa (1857–1863)				56,112,000
1)	Imp. ruso.	(1860)	(Polonia 927,000)	15,307,000
2)	R. Unido	aprox.	(Irlanda ’61: 1,214,000)	9,000,000
3)	Austria	(1857)	(Hungría 3,011,000, Galitzia 684,000)	8,151,000
4)	Francia	(1859)		5,230,000
5)	Italia	(1860)		3,650,000
6)	Prusia	(1861)		2,709,000
7)	Rumanía	(aprox.)		1,800,000
8)	España.	(1861)		1,595,000
9)	Turquía	Aprox.		1,500,000
9a)	Portugal	(1859)		993,000
9b)	R. de Sajonia	(1861)		270,000
10)	Baviera.	(1863)		926,000
11)	Serbia	Aprox.		700,000
12)	Suecia. Nor.	1860	(Suecia 458,000. Nor. 113,000)	571,000
13)	Hannover	(1862)		554,000
14)	Bélgica	(1861)		481,000
15)	Países Bajos	(1862)	(Luxemburgo: 70,000)	346,000
16)	Suiza	(1860)		318,000
17)	Baden	(1862)		307,000
18)	Dinamarca	(1860)	(Norw 140,000. Schlesw. Holst 158,000)	298,000
19)	Wurtemberg	(1862)		217,000
20)	2 Mecklemburgo	(1860)		192,000
21)	H. Darmstadt	(1863)		166,000
22)	Grecia	(1860)	(Jón. Ins. 15,000)	165,000
23)	H. Kassel	(1859)		144,000
24)	Estados Pontificios	(aprox.)		60,000
25)	Resto de Alemania	(1861)		562,000
26)	Pequeña Alemania.			3,338,000
27)	Gran Alemania.			7,841,000
⦗Estados berberiscos:		S. Weimar 85,000, Oldenburg 87,000, Brunswick 62,000, Nassau 56,000, S. Meiningen 48,000, S. C. Gotha 42,000, Lippe 38,300, Anhalt 37,300, S. Altenburgo 36,000 Schwarzburgo 33,300, Reuss 19,200, Waldeck 12,100, H. Homburg 5000, Liechtenstein 900.⦘

Relación del número de cerdos con la superficie.

Toda Europa		316	Cerdos por	1 □ milla
Categoría I:
1)	R. Unido	1550		1	De las provincias: Estiria 1445 por 1 □ milla Baja Austria 1234, Croacia 1170, Emilia 1135, Sajonia prusiana 1098.
2)	S. Altenburgo	1500
3)	Lippe	1350
4)	S. Weimar	1268
5)	S. C. Gotha	1165
6)	Baden	1104
7)	H. Darmstadt	1086
8)	S. Meiningen	1046
9)	H. Homburg	1040
10)	Schwarzburgo	1024
11)	R. de Sajonia	992
12)	Brunswick.	911
Categoría II.
1)	Bélgica.	896	cerdos por	1 □ milla		(De las provincias: Hungría 877, Irlanda 793, Lombardía 784, Westfalia 725, Cant. Lucerna 710, Asturias 560. Holstein 525, Extremadura 520, Austr. Galitzia 477, Polonia 396, Schleswig 385, Islas Jón. 312, Pr. Sil. 310, Liechtenstein ídem por 1 □ milla
2)	Reuss	891
3)	Anhalt	868
4)	H. Kassel.	825
5)	Italia	795
6)	Rumanía	791
7)	Hannover
8)	Oldenburg	756
9)	Austria	698
10)	Baviera	667
11)	Mecklemburgo	662
12)	Nassau	651
13)	Wurtemberg	613
14)	Serbia	600
15)	Waldeck	563
16)	Portugal	548
17)	Países Bajos	540
18)	Prusia	529
19)	Francia	525
20)	Suiza	429
Categoría III.
1)	Estados Pontificios	282		1 □ milla			Provincias: Jutlandia 196, Tirol 130, Valencia 17, Islas Canarias 13 cerdos por 1 □ milla
2)	Dinamarca	277
3)	Turquía	231
4)	España	175
5)	Grecia	166
6)	Rusia	156
7)	Suecia	57
8)	Noruega	19

En el R. Unido, pues, relativamente 120 × los cerdos de las Canarias, 81 × los de Noruega, 10 × los de Rusia.

Parma, el mayor número relativo de cerdos de Europa: 2100 cabezas por 1 □ milla; 1 cerdo por 2,4 hab. En Cerdeña es 1 por 3,2.⁵

Relación del número de cerdos con el número de habitantes.

En gz. Europa		1	Cerdo	por	5	Habitantes.
I) Primera categoría.
1)	Serbia	1	S.	por	1,8	E.
2)	Rumanía	1			2,2
3)	R. Unido	1		por	3,2
4)	S. Weimar	1
5)	Hannover	1		por	3,4
6)	Oldenburg
7)	Mecklemburgo	1		a	3,4
8)	S. Meiningen	1		a	3,6
9)	S. C. Gotha	1			3,8
10)	Lippe				3,6.
II) Segunda categoría.
1)	Portugal	1	S.	por	4	Hab.
2)	Schwarzburgo				4,1
3)	Rusia				4,3
4)	Austria. Baden	1		a	4,4
5)	Brunswick	1		a	4,5
6)	Waldeck				4,8
7)	Anhalt				4,9
8)	H. Kassel				5
9)	Baviera	1		a	5,05
10)	H. Darmstadt			a	5,15
11)	H. Homburg			a	5,3
12)	Italia			a	6
13)	Reuss	1		a	6,7
14)	Prusia				6,8
15)	Dinamarca				6,9
16)	Turquía				7
17)	Grecia	1		a	7
18)	Francia				7,1
19)	Wurtemberg				7,9
20)	Suiza				7,9
III) Tercera categoría.
1)	Liechtenstein	1	Sue.	por	8	Hab.
2)	Nassau				8,1
3)	R. de Sajonia				8,2
4)	Suecia	1		a	8,2
5)	Bélgica	1		a	9,8
6)	España	1		a	9,9
7)	Países Bajos	1		a	10,2
8)	Estados Pontificios				11,5
9)	Noruega				13,2

Provincias	I cat.	Frontera Militar, Extremadura 1 por 1,8 hab., Estiria 1,9, Croacia 2,1, Luxemburgo 2,8, Hungría 3,3, Pr. Saj. 3,9.
	II cat.	Emilia 1 cerdo por 4,6, Cant. Tesino 4,8, Prusia Or. y Occ. 4,9, Schl. Holst. 6,3, Westfalia 6, Nápoles 6,6, austr. Galitzia 6,7.
	III cat.	Lombardía 1 S. por 10,5, Tirol 12,7, Pr. Sil. 14,7, Islas Jónicas 16, Aragón 59, Valencia 180 hab.

En la cría de cerdos, los grandes Estados se ordenan así: 1) R. Unido. 2) Ausrtia. 3) Italia. 4) Prusia. 5) Rusia. 6) Francia. 7) Turquía. 8) España.

7) Renos.

Toda Europa: 240,000. Noruega (1859): 117,000; Suecia (1860), 87,000, y Rusia, 36,000.

Noruega, 20 renos por 1 □ milla, 1 reno por 13 hab. 2) Suecia, 10 r. por 1 □ m., 1 r. por 44 hab. 3) Rusia, 0,4 r. por □ m., 1 r. por 1,700 hab.

8) Camellos.

Europa, aprox. 20,400. (Turquía, 15,000, 1 por 700 hab.; Rusia, 5000, 1 por 12000 hab.; Grecia, 300, 1 por 4400 hab.; Toscana, 100, 1 por 18,000 hab.

Recapitulación de la ganadería.

1)	Caballos	32,950,000	Piezas
2)	Asnos y mulos	3,892,800
3)	Renos	240,000
4)	Camellos	20,400
5)	Ganado vacuno.	104,706,500
6)	Ovejas	213,192,000
7)	Cabras.	19,772,000
8)	Cerdos.	56,112,000.
Total del ganado		430,885,700	Cabezas
Ganado mayor		141,809,700
Ganado menor		289,076,000.

Distribución del total de la ganadería europea.

1)	Imperio ruso.	95,876,000	37,449,000	58,427,000
2)	R. Unido	66,407,000	17,377,000	49,030,000
3)	Francia	59,727,000	17,264,000	42,464,000
4)	Austria	44,455,000	17,822,000	26,663,000
5)	Turquía con países dependientes	31,910,000	11,310,000	20,600,000
6)	Prusia	28,275,000	7,315,000	20,942,000
7)	España.	26,885,000	4,613,000	22,272,000
8)	Italia con Estados Pontificios	23,026,000	7,939,000	15,087,000
9)	Alemania propiamente dicha (menos Schlesw. Holst.)	22,954,000	9,121,000	13,833,000
10)	Suecia y Noruega	8,126,000	3,669,000	4,457,000
11)	Portugal	5,866,000	939,000	4,927,000
12)	Grecia	5,174,000	444,000	4,730,000
13)	Dinamarca	4,002,000	2,242,000	1,760,000
14)	Países Bajos	3,001,000	1,623,000	1,378,000
15)	Bélgica	2,799,000	1,644,000	1,155,000
16)	Suiza	2,342,000	1,084,000	1,258,000

Los 8 grandes Estados poseen ellos solos 366,000,000 cabezas de ganado = 85% del total de la ganadería europea.

De los 16 países principales de Europa, en 13 el número de cabezas de ganado supera al número de habitantes.

Solo en 3 países (Dinamarca, Países Bajos, Bélgica) el número de cabezas de ganado mayor supera al de ganado menor; de los 13 restantes, en cambio, en 7 el número de cabezas de ganado menor supera al del ganado mayor en más del doble, y alcanza en 3 países (España, Portugal, Grecia) una proporción completamente anormal, en Grecia incluso de 11 : 1.

Relación de la ganadería con la superficie.

En toda Europa		2427
Categoría I.
1)	R. Unido	11,447
2)	Francia	5,950
3)	Prusia	5,537
4)	Alemania.	5,415
5)	Grecia	5,328
6)	Bélgica	5,212
7)	Italia	5,044
8)	Países Bajos.	4,674.

En toda Europa		2427
Categoría II.
1)	Austria	3796
2)	Dinamarca	3776
3)	Turquía	3257
4)	Portugal	3237
5)	Suiza	3165
6)	España	2950

En toda Europa		2427	Cab. de ganado a 1 □ milla
Categoría III.
1)	Rusia	988	a 1 □ milla
2)	Suecia juntos con Noruega	515

Así pues, en el R. Unido, 22 más cabezas de ganado por 1 □ milla que en Suecia y Noruega, 11 × más que en Rusia.

Ganado mayor corresponden en	Europa 800 cabezas por 1 □ milla, Bélgica 3062, R. Unido 2998, Países Bajos 2530, Dinamarca 2116, Alemania 2079, Francia 1720, Italia 1662, Austria 1519, Suiza 1465, Prusia 1433, Turquía 1167, Portugal 515, España 506, Grecia 466, Rusia 384, Suecia y Noruega 262 cab. por 1 □ milla.

Ganado menor corresponden en	Europa 1627 cabezas por 1 □ milla, R. Unido 8447, Grecia 4860, Francia 4238, Prusia 4104, Italia 3381, Alemania 2991, Portugal 2722, España 2447, Austria 2277, Turquía 2190 Países Bajos 2144, Bélgica 2146, Suiza 1700, Dinamarca 1660, Rusia 504, Suecia y Noruega 253 cab. por 1 □ milla.

Relación de la ganadería con el número de habitantes.

En toda Europa		por 1 hab.	1,52
Categoría I.
1)	Grecia	por 1 E.	4
2)	R. Unido		2,28
3)	Turquía.		2
4)	Portugal. España.		1,7
5)	Francia.		1,61
6)	Prusia.		1,5

En toda Europa		por 1 hab.	1,52
Categoría II.
1)	Dinamarca.	por 1 hab.	1,48
2)	Rusia		1,45
3)	Suecia. Noruega.		1,45
4)	Alemania.		1,33
5)	Austria.		1,26
6)	Italia.		1,05.

En toda Europa		por 1 hab.	1,52	Cab. de ganado.
Categoría III.
1)	Suiza.	por 1 hab.	0,93	Cab. de ganado
2)	Países Bajos		0,85
3)	Bélgica.		0,6.

Relación del ganado mayor con el número de habitantes.

En Europa		1 : 2
1)	Dinamarca	1 : 1,19
2)	Turquía	1 : 1,39
3)	Suecia. Noruega	1 : 1,57
4)	R. Unido	1 : 1,58
5)	Rusia	1 : 1,78
6)	Alemania	1 : 1,94
7)	Austria	1 : 1,98

En Europa		Ganado mayor respecto a habitantes =	1 : 2
1)	Países Bajos	=	1 : 2,14
2)	Francia		: 2,18
3)	Suiza		: 2,32
4)	Prusia		: 2,51
5)	Italia		: 2,68
6)	Bélgica		: 2,87

En Europa		Ganado mayor respecto a hab. =	1 : 2
1)	Grecia	=	1 : 3,06
2)	España.		: 3,38
3)	Portugal		: 4,27.

Relación del ganado menor con el número de habitantes.

En Europa		1 : 0,98
1)	Grecia	1 : 0,29
2)	R. Unido	: 0,6
3)	España	: 0,71
4)	Turquía	: 0,76
5)	Portugal	: 0,81
6)	Francia, Prusia	: 0,88

En Europa		Ganado menor respecto a habitantes =	1 : 0,98
1)	Rusia	=	1 : 1,13
2)	Alemania		: 1,24
3)	Suecia. Noruega.		: 1,29
4)	Austria		: 1,32
5)	Italia		: 1,43
6)	Dinamarca		: 1,57

Europa		Ganado menor respecto a hab. =	1 : 0,98
1)	Suiza	=	1 : 2
2)	Países Bajos		: 2,92
3)	Bélgica		: 4,09.

Valor de la ganadería (datos totalmente inseguros)

de Europa		33,696,000,000
1)	R. Unido	12,150,000,000
2)	Francia	6,300,000,000
3)	Rus. Imperio	3,650,000,000
4)	Austria	2,515,000,000
	(Hungría 883 mill., Galitzia 376 Mill, Bohemia 262 M., Transilvania 187 M. Véneto 97 M. Baja Austria 90 M. Moravia 102 M. Estiria 92 M. Croacia 77 M. Alta Austria 70 M. Tirol 56 M. Bucovina 53 M. Carintia 35 M. Dalmacia 34 M. Silesia 29 M. Carniola 28 M. Salzburgo 24 M. Litoral 22 M. fr.)
5)	Alemania propiamente dicha	1,870,000,000
6)	Prusia.	1,784,000,000
7)	Italia.	1,540,000,000
8)	España.	1,360,000,000
9)	Países Bajos.	628,000,000
10)	Suecia. Noruega.	460,000,000
11)	Bélgica	455,000,000
12)	Dinamarca	333,000,000
13)	Suiza	286,000,000
14)	Portugal	240,000,000
15)	Grecia	125,000,000

Así pues, 1 cabeza de ganado, sin tener en cuenta la clase, en	Europa	Precio medio de	84 fr.
	Países Bajos		209
	R. Unido		183
	Bélgica		163.
	Suiza		122
	Francia		107.
	Dinamarca		84
	Alemania propiam. dicha		81 fr.
	Italia		67
	Prusia		63
	Austria, Suecia, Noruega		56, 50 Ct.
	España		51,
	Portugal		41,
	Rusia		38 fr.
	Grecia		24 fr.

El valor medio del ganado en los Países Bajos, casi 9 × > Grecia, 5½ > Austria. El ganado no es más caro en los Países Bajos que en el R. Unido. El mayor valor medio, por el predominio del ganado mayor, mientras que en el R. Unido las ovejas son casi ⅔ de toda la ganadería.

En toda Europa		126f.
1)	R. Unido	414
2)	Países Bajos	176
3)	Francia	169

En toda Europa		126
1)	Dinamarca	124
2)	Suiza	114
3)	Alemania propiam. dicha.	108
4)	Bélgica, Prusia	97
5)	Grecia	94
6)	España	87
7)	Suecia. Noruega	84

En toda Europa		126	fr. valor del ganado p. hab.
1)	Austria	70
	(Máximo Salzburgo 163, Mín. Litoral. 42)
2)	Italia	70
3)	Portugal	60
4)	Rusia	55	fr.

La cuantía del valor del ganado caracteriza mejor que el número de cabezas el estado de la ganadería en el país.

El británico tiene por término medio 7½ más riqueza en ganado que el ruso; 2 grandes Estados muestran una riqueza ganadera grande, 5 mediana, 1 escasa.

9) Cría de aves.

Solo hay datos sobre el número de	Austria,	60,000	Cabezas	muy inexactos,
	Baden	1,600,000		(exactos.)

Valor de las aves. (Datos de 4 Estados.)

1)	Francia	42 mill. fr.	1f.	13ct.
2)	Austria	26,250,000 fr.	0,	75Ct.
3)	España	16 mill. f.	1f.
4)	Baden	1,200,000 fr.	0,	88ct.

10) Apicultura.

Colmenas en Europa (excl. Turquía y países dependientes, Dinamarca, Suecia, Noruega, Países Bajos) aprox.				21,784,000
1)	Rusia	(Aprox.)		12,500,000
2)	Austria	(1857)	(Hungría 870,000. Galitzia 417,000)	3,000,000
3)	Francia	(1858)		2,200,000
4)	Italia con Estados Pontificios	aprox.		1,250,000
5)	España.	(1861)		863,000
6)	Prusia	(aprox.)		400,000
7)	Suiza	(1860)		320,000
8)	Grecia	(1860)		235,000
9)	Baviera	(1863)		233,000
10)	Hannover	(1861)		201,000
11)	Portugal	(aprox.)		160,000
12)	Wurtemberg	(1861)		104,000
13)	R. Unido	Aprox.		100,000
14)	Bélgica	(1859)		61,000
15)	R. de Sajonia	(1861)		51,000
16)	H. Kassel	(1859)		41,000
17)	Baden	(1861)		25,000
18)	H. Darmstadt	(1858)		19,000
19)	Resto de Alemania	(aprox.)		120,000
20)	Pequeña Alemania.			795,000
21)	Gran Alemania			1,860,000.

Relación de las colmenas con la superficie

Toda Europa		143
I Kt.
1)	Suiza	445
2)	Islas Jónicas	312
3)	Galitzia	302
4)	Wurtemberg	289
5)	Hannover	287
6)	Italia	261
7)	Austria	255
8)	Grecia	245
9)	H. Kassel	236
10)	Francia	219
II cat.
11)	S. Weimar	189
12)	Sajonia	188
13)	Baviera	168
14)	Nassau	181
15)	Rusia	130
16)	H. Darmstadt	125
17)	Bélgica	113
18)	España	95
19)	Baden	90
20)	Portugal	88
21)	Prusia	79
III cat.
22)	R. Unido	17.

Toda Europa		1 colmena por	11,7
I cat.
1)	Grecia	1	5,5
2)	Rusia		5,3
3)	Suiza		7,5
4)	Hannover		9,4
5)	Galitzia		11,2
6)	Austria		11,7
7)	Francia		16
8)	Wurtemberg		16,6
9)	H. Kassel		17
10)	España		18,2
11)	Italia		18
II cat.
12)	Baviera		20,1
13)	S. Weimar		21,8
14)	Portugal		23
15)	Nassau.		29
16)	R. de Sajonia		43,
17)	H. Darmstadt.		45
18)	Prusia.		46
III Kg.
19)	Baden		54
20)	Bélgica		77
21)	R. Unido		291.

Orden de los grandes Estados respecto a la apicultura: 1) Austria 2) Rusia 3) Italia 4) Francia 5) España 6) Prusia 7) R. Unido

Miel y cera.

1)	Austria	al año	8,000,000 kg de miel,	5,100,000 cera.	Por 1 colmena	2,66 kg de miel,	1,7 kg de cera.
2)	Francia		6,675,000	1,600,000		3 kg	0,75
3)	Grecia		400,000	400,000		1,7	1,7.

11. Sericultura.

Rendimiento de seda cruda para toda Europa, descontada la fuerte enfermedad del gusano de seda		13,851,000
1)	Italia	6,400,000⁶
	(Lombardía 2,500,000. Piamonte 1,800,000, Nápoles 850,000, antiguos Estados Pontificios 350,000 Toscana 350,000, Sicil. 350,000, Parma y Modena 200,000)
2)	Francia	2,750,000
3)	España	1,500,000
4)	Austria	1,330,000
	(Véneto 980,000. Tirol 150,000. Dalmacia 140,000. Litoral 60,000 kg)
5)	Grecia (Islas Jónicas: 40,000 kg)	428,000
6)	Rusia	300,000
7)	Portugal	160,000
8)	Turquía	145,000
9)	Suiza	30,000
	(Cantón Tesino 24,000 kg)
10)	Alemania excl. Prusia	8000.

Relación del rendimiento de la seda cruda con la superficie

En toda Europa		77	Kilg. de seda cruda por 1 □ milla
I cat.
1)	Italia	1510	Kg
	(Máx. Lombardía 5650. Mín. Sicil. 710)
2)	Grecia (Islas Jónicas 830)	422

En toda Europa		77	Kg de seda cruda por 1 □ milla
II cat.
1)	Francia	274
2)	España	158
3)	Austria	114	(Máx. Véneto 2060)
4)	Portugal	88

Toda Europa		77
III cat.
1)	Suiza	41
2)	Turquía	22
3)	Rusia	3,1
4)	Alemania y Prusia	0,9

Italia, 6 × que Francia (sin Venecia)

Relación del rendimiento de la seda cruda con el número de habitantes.

Europa		1 kg de seda cruda por	20,5	Habitantes
1)	Italia	por	3	Habitantes
	(Máx. Lombardía, por 1,45 hab.) (Mín. Sicilia 6,8)
2)	Grecia	1 kg por	3,1	Hab.

Europa		1 kg de seda cr. por	20,5
1)	España.	1	10,5
2)	Francia		13,6
3)	Portugal		25
4)	Austria		27
	Máx. Véneto por 2,6 hab.

Europa		20,5
1)	Turquía	73
2)	Suiza	83
	(Tesino	4,9)
3)	Rusia	200
4)	Alemania	4,450

Valor de la producción en bruto, estimado en		580,900,000
1)	Italia	288,000,000
2)	Francia	125,000,000
3)	España	66,000,000
4)	Austria	54,000,000
5)	Grecia	20,000,000
6)	Rusia	12,000,000
7)	Portugal	7,000,000
8)	Turquía	7,000,000
9)	Suiza	1,560,000
10)	Alemania	350,000

El valor de la seda cruda forma el 3,6% del valor de los cereales, el 28% del valor del vino, el 49% del valor de la lana, el 62% del valor del aceite de oliva.

Por 1 hab. en	Europa	corresponden	2f 5ct.	Valor de la seda cruda,
	Italia		13
	Grecia		15
	España		4f, 50ct.
	Francia		3f. 40
	Portugal		1f. 75
	Austria		1f. 50
	Suiza		60ct.
	Rusia		20ct.

Texto original según MEGAdigital (Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften), MEGA² IV/19, licencia CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.es); el aparato editorial de la MEGA no se reproduce. Esta traducción y la transcripción se distribuyen con la misma licencia. ↩
Continuación de los extractos de Hausner de la parte anterior de este cuaderno, que termina con la producción de cereales por clases. ↩
Hausner trae por errata «1868» (el libro salió en 1865); Marx tachó el 8 (según MEGAdigital). ↩
Así en el manuscrito. Con el total de la tabla anterior (336,700,000 kg) y el precio de 3f. 74 el kilogramo, el valor sale de unos 1,260,000,000 fr. ↩
Marx toma estos datos de la fe de erratas y adiciones («Berichtigungen von Druckfehlern und Irrthümern und Zusätze neuer Angaben») del final del libro de Hausner, p. 583 (según MEGAdigital). ↩
Esta cifra y el desglose por regiones que sigue los toma Marx de la fe de erratas y adiciones del final del libro de Hausner, p. 583 (según MEGAdigital). ↩

Valor de la producción anual de cereales (sin Turquía y Serbia)2